随着经济水平的提高,人们对生活质量都有了更高的要求,尤其在一日三餐方面,更是被人们玩着花样的吃,而火锅作为大众都很追捧的美食,简单方便又美味,多种菜品锅底随意选择,可以说是自成一派,很多人都很喜爱这个美食,那蘸料作为火锅中的精髓,你知道怎么搭配更好吃吗?教你这么做,以后去火锅店老板都夸你会吃。
其实火锅的麻辣,鲜香的口味都是大差不差的,把蘸料调好,火锅的口味可能就变得很不一样了。简直如有神助,快往下看看吧。
1、芝麻酱蘸料
这个蘸料是吃火锅时最常见也是最经典的一种调法,浓稠的芝麻酱加上蒜泥,葱花,辣椒油和少许生抽陈醋豆腐乳,搅拌片刻便是非常完美的芝麻酱万能蘸料了,相信很多朋友都喜欢这么吃,蘸什么菜品都非常美味。
2、海鲜汁蘸料
这是一个海鲜火锅蘸料,生抽,老抽,蚝油小米椒加上蒜泥、葱花、香菜搅拌均匀,个人很喜欢加小米椒,不能吃辣还是不要加,口感非常刺激。味道鲜香,是很不错的吃法。
3、开胃蘸料
这个蘸料的主要调料是醋,加蒜泥葱花,香菜,小米椒和生抽,白糖,香辣酱调制,这个蘸料又酸又辣,吃清汤锅蘸这个都很有味道,非常开胃。
以上几种是吃火锅多年吃出来的经验,不知道有没有喜欢相同吃法的朋友呢,可以互相交流更美味的吃法。
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