想必许多人都听过这样一个故事：有买家看中一位农民家中多年的祖传茶壶，愿花重金将其买下，农民欣喜不已，遂将茶壶洗得干干净净，准备卖出。
第二日，买家过来看到焕然一新的茶壶，不料当场黑脸走掉，并说到茶壶已经没有价值，最珍贵的茶垢被洗掉了....
长期使用的茶具，内壁始终会淤积一层“茶垢”。爱茶之士雅称积多的茶垢为“茶山”，更有不少茶人刻意养“茶山”。往带有“茶山”的茶壶内直接加入热水，随之会化解内壁的茶垢，化水为茶，美其名曰“无茶也有三分香”。
实际上，长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润环境中容易滋生细菌霉菌，更有谣言称茶垢含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质，会使人致癌。
茶垢既然有害健康为什么还有人养茶山，茶垢到底有没有危害要不要清洗，成了许多新手茶友的一大疑问？
《一》
首先，茶垢的产生主要是由茶叶中的“鞣质”暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物。
“鞣质”是一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定，由于其难溶于水，故慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。
除此之外，茶垢中还含有茶多酚与金属元素发生氧化反应后形成的物质，如钙、镁等化合物，但是否含有重金属化合物，则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。
国家《茶叶卫生标准》中规定了茶叶中重金属含量的上限标准，国家生活饮用水标准中，生活饮用水是可以含有极其微量的重金属元素，这些元素的量基本可以忽略不计，但会与茶水中的复杂物质发生化学反应，经多年累积沉淀之后方能检测出来。
另外水越“硬”茶垢越多，地下水的硬度大于地表水，而用纯净水泡茶形成的茶垢也会少很多。
《二》
有相关实验表明，在长期淤积的茶垢中确实检测出了汞和铅，但含量甚微，其中并无传言中的镉和砷，关于茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物的说法，其实是过于夸张了。
根据《茶叶卫生标准》，对于重金属的含量是以“毫克/千克”来定义，茶叶中铅的相对含量为5，而汞的相对含量为3，茶垢中的相对含量远远低于这个标准。
此外，茶垢中的铅和汞是以沉淀物的形式存在的，虽然经过多次累积集中了起来，但因为难溶于水，不会对健康产生危害。
虽然茶垢不会致癌，但长年不清洗茶垢的做法实乃不可取，不仅不美观且不卫生容易滋生细菌霉菌影响人体健康，所以小编在这里不建议各位茶友刻意养“茶山”。
《三》
泡茶是雅致的享受也是美学，厚厚脏脏的茶垢实在有辱斯文，非但不美观还会滋生细菌霉菌影响健康，霉菌细菌所产生的毒素，在泡茶的时候也会泡出来，所以定期清理茶具是务必的。但茶垢顽固，清水难以清洗，今天小编教大家几招，轻松去除茶垢。
淤积于茶具内的茶垢可用醋或小苏打浸泡一段时间，或者在茶具上涂上牙膏，再用牙刷刷洗便可轻松清除。茶杯或茶壶上的茶垢、水渍，用榨去汁的柠檬皮，与一小碗温水一起倒入器皿浸泡也可清除。
饮茶有益身心健康，但茶友们要养成良好的饮茶习惯，并懂得如何正确科学地饮茶，避免破坏了饮茶的养生之道，小编提醒，茶友们平时喝完茶之后就算没有留下茶垢也要认真地清理喔！
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