绿豆的煮熟方法（如何煮熟绿豆）

绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花只是简单的物理变化，营养不会流失的，我来为大家科普一下关于绿豆的煮熟方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

绿豆的煮熟方法

绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。