文/靳义堂，我来为大家科普一下关于大人专属节日?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
大人专属节日
文/靳义堂
这几天在手机上听了梁实秋先生的《人间一趟，尽兴而已》一书，书里全是谈饮食的散文随笔，让人感觉梁先生吃得讲究，吃得精致，吃得有滋有味又有趣。
这让我也自然地想起一些关于吃的记忆，我也曾经发表过几篇关于吃的文章，像《忆当年，吃肉之事且莫等闲看》《馋嘴的童年》等。但今天在梁先生的启发下，又想起一些与吃有关的事情，还想再写写。
现在人们普遍觉得生活好了，但生活的滋味却淡了不少，就连我们中国人最在意最看重的春节，其年味也淡了很多。过去有句俗话叫做“娃娃爱过年，大人怕花钱”。现在的娃娃对过年也没啥期盼，大人也不太为花钱发愁了。对过年过节吃什么也不太在意了。但我们小时候，逢年过节的吃食却成了最美好的记忆。
说到吃，每个人最先想到的就是母亲！我更是这样。
我母亲是一个很重视生活仪式的人。在那物质极度贫乏的年代，母亲为了这些生活仪式，发过多少愁，受了多少作难，我们那时候体会不到，现在回想起来，对我们兄弟姊妹而言，是甜蜜，对母亲，应该是难场和辛酸。
先说过年。在穷得全家没有几块钱过年的那十几年，母亲也会给我们张罗一桌有凉有热、有荤有素的年夜饭。吃饭之前，要我们给祖宗的牌位磕头，然后给父亲磕头，父亲给我们一毛或者两毛压岁钱。在全家人吃完之后，我的十几个本家的堂叔们，会陆续到家里来给他们的大哥——我的父亲拜年。他们来时会端一盘凉菜，提一壶白酒，而母亲就要做几个热菜和凉菜搭配起来。他们不是同时来，来几个人就要开一次席，年年会吃到午夜子时过了才散。有一年我已经高中毕业回乡在生产队劳动，得知那年春节前夕生产队把自己养猪场养的猪杀了9头，给社员分肉过年，算下来按人头每人可分大肉4两，我家当时6口人，分得2斤4两。市场上又买不到肉，就是市场上有肉卖，我家也没钱买，我不记得母亲那年是怎样让我们吃的过年饭，又是怎样招待亲戚的？其中的难场恐怕只有母亲知道。
你可能会问，全队杀了9头猪，每人咋才分了4两肉？你也许有所不知，当时有人对集体养猪场养的猪总结为“三快”：“跑得比兔子还快，上墙比猫还快，脊梁骨比刀子还快”。那时候人也吃不饱，哪有粮食喂猪，猪吃的全是玉米杆和麦草打的糠，能活着就不错了，一年长不到几十斤重，瘦得皮包骨头，脊梁骨高高凸起，就像刀刃一样。
大年初一，母亲一定会让我们穿上新鞋新衣服，都是她自己纺线织布，自己缝制的。
天还没亮，母亲就做好了臊子面，让我们起来泼汤——就是在院门口土地堂前的地上把碗里的汤倒一些，表示先给土地爷吃。这个仪式母亲派我做的次数最多，第一次泼汤的时候，我端着一小碗汤多面少的臊子面，来到院门口贴着“土中生白玉，地内产黄金”小对联的土地堂前，一下把半碗汤倒下去，不少泥点子溅到我的新鞋上，让我很是沮丧，母亲说，下次泼汤的时候，弯下腰，一点一点倒，就不会溅到鞋上了。
母亲在厨房锅台上方灶爷（神）画像前供一碗，在放祖宗牌位的供桌上献上三碗，然后才让我们开始吃。平时老吃玉米面搅团，对面条本来就稀罕，现在还是臊子面，真是太香了，我和弟弟会吃得肚子胀得实在吃不下去了才放碗。
正月一过，又到了二月二龙抬头的日子。故乡有二月二吃炒豆子的风俗，母亲会给我们炒些黄豆和玉米粒吃。有时没有黄豆了，母亲会和些面，里面放上椒盐，搓成条，再切成丁，放进锅里不断翻炒，直到炒黄炒干，母亲叫它“乞豆”，吃起来又香又脆，我觉得比黄豆好吃。大姐出嫁后的第一年“二月二”，母亲炒了一锅乞豆和黄豆之类，让我给大姐送去。这也是我们老家的风俗，女儿出嫁的第一年，二月二这一天，娘家要给送炒豆子。现在超市里也有装袋卖的，好像叫“卜卜豆”，看成色，感觉没有母亲做的好吃，我也没有买过。
五月的“端午节”，南方人习惯吃粽子，我们老家人却是蒸甑（zèng）糕吃。母亲做的甑糕，那香甜的味道会让我们回味一年。有时候还没到端午节，我们就多次问母亲，啥时候给咱做甑糕吃？母亲说端午节就做。我们就殷切地期待着。
五月初四的晚上，母亲把糯米放锅里添上水绽开，再拌点白糖水，在笼屉里铺一层米，摆一层红枣，再铺一层，再摆一层，直到把米铺完，然后上锅蒸一柱香的时间，停了火，但不揭锅盖，继续在锅上焖着，直到第二天端午节的早晨，就可以吃了。想到明早就能吃到又凉又甜的甑糕了，我舔舔嘴唇，咽一口口水，在期待中进入梦乡。
第二天清早，母亲早早起来，先给土地爷灶王爷和祖宗牌位上了供，再让我们吃。有一年父亲买了几斤伊拉克蜜枣，母亲在甑糕里放了一些，味道比红枣更甜。
我今年心血来潮，在网上买了几斤蜜枣，吃起来感觉比当年的味道差远了。
八月十五中秋节，父亲会买回来一些月饼和水果，母亲除了要给土地爷灶爷和祖宗牌位供上一些之外，还要把小饭桌搬到院子里，把月饼和水果放几盘在月光下，给月亮上供，并点上三柱香。一般要供半个时辰左右，我们姊妹几个围在桌子前，看看桌上的月饼和水果，再看看香炉里的香和天上的月亮，老问：娘，时间到了吗？娘说，再等一会儿吧，嫦娥在月亮上，离得远！
时间到了，父亲把月饼和水果平均分给我们，一般都是每人一个月饼，一个梨或者苹果，两个核桃，几颗毛栗子。有时候还会有一两串五味子。
父亲教我和弟弟背过《三字经》，我记住了里面的两句话：“融四岁，能让梨。香九龄，能温席。”我老希望弟弟能学一下孔融，但他一次也没有学过。
腊月初八，要熬腊八粥，据说是为了糊穷窟窿，母亲会把家里能找到的大米小米和各种豆子，在黑老锅里熬半锅粥，再放几颗红枣在里面，加点糖，糯软粘稠，又香又甜，喝了一碗，还想再喝一碗。
过了腊八是小年。腊月二十三，我们这里叫“祭灶”，就是祭祀灶王爷。据说这一天灶王爷要上天向玉帝汇报一年来这一家人的所做所为，是善是恶，如实禀报。灶神两侧有副对联是：上天言好事，下凡降吉祥。
民间的土地神是个单身，而灶神却是老两口儿，并排坐着，两人的脚下一边是一条狗，一边是一只鸡，家庭生活气息很浓。小时候母亲在厨房里做饭的时候，给我说过一个谜语：半崖住着一家人，看哈（下）鸡，不叫鸣，看哈（下）狗，不咬人。我没猜出来，母亲抬头看了一下钉在灶台上面半墙上的灶王爷神龛说，你往那里看看，我才知道原来说的是灶爷。每年的腊月二十三这一天，母亲都要烙几十个烧饼，叫“灶干粮”，说是灶爷要上天，带着路上吃的。这也是我们期盼的日子，吃了一个冬天的玉米面粑粑，今天就要吃香喷喷的小麦面干粮了，我烧火也格外认真起来，母亲擀饼子，翻饼子，我一小把一小把地往灶膛里添麦草，让火匀称地烧着整个锅底，烙出来的饼子黄澄澄冒着香气，让我直咽口水，但母亲说，要先给灶爷供上了我们才可以吃。我只好先忍着，但心情是蛮好的。
在那些贫穷愁苦的岁月里，母亲用宗教般的虔诚，艰难地维持着一大家人捉襟见肘的日子，用她的勤苦和智慧，给我们卑微贫贱的童年留下了许多美好的记忆，让我们姊妹五人都健康的长大成人。母亲走了，我们再也没有节日了。日子成了一条直线，没有了起伏和刻度，淡得如同白开水。
据说有些地方的人，腊月二十三祭灶的时候，做粘牙糖给灶神吃，想把灶神的嘴粘住，让他在玉帝面前张不开嘴。我想这些人恐怕是做过什么不好的事，有点心虚，怕玉帝知道了降罪惩罚，所以才这样做。而我们家乡的人，热情地给灶神准备路上的干粮，支持他上天宫去汇报，表现的是一种踏实和坦然，他们心里始终保持着善念，为人处事绝不损人利己，所以不必因为心虚而用糖去粘灶爷的嘴。母亲的一生，是善念善行虔诚的实践者，所以她永远是心平气和的，从来没有和什么人争过吵过。
母亲一生都以虔诚的态度对待生活，对我国的传统节日非常看重，这给一家人清贫艰辛的生活带来了许多甜蜜和希望，给我们的人生留下了美好的童年记忆。
民以食为天。细想起来，中国的传统节日多数都有一两种应节食品。在一个特定的日子里吃一种特定的食品，就赋予了这种食品一种特别的含义，使生活有了仪式感，使平常的日子变得不平常，给普通人平淡无味的人生增添了不少滋味。
