酱骨架也被称之为酱脊骨，在东北是道名菜。凡是在东北呆过的人都会品尝这道菜肴
| 主料 | |
| 猪脊骨500g | 香叶2片 |
| 八角1个 | 桂皮1个 |
| 花椒粒15个 | 丁香5个 |
| 陈皮1小块 | 山奈（沙姜）3块 |
| 草果1个 | 白芷1块 |
| 干辣椒（不吃辣可以不放）3个 | 冰糖（黄糖）1小块 |
| 红烧酱油15ml | 老抽5ml |
| 花雕30ml | 盐少许 |
| 黄豆酱（喜欢酱香的放）1小勺 |
做法：
1. 脊骨泡水，洗几次把血水洗干净
2. 冷水下锅煮出血沫，洗净
3. 准备好香料，山奈就是右边这个像姜一样的东西
4. 锅里烧开水放入香料和调味料
5. 放入脊骨煮开后转小火炖大约一个半小时左右，然后转大火开盖收汁，汁浓关火出锅。
6. 两个孩子，老大为了多吃一块想尽办法从老二那骗到一块，看来还是买少了。
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