说起海南鸡饭,那可是海南文昌市的传统风味名菜,主要食材是鸡肉和大米,然后通过烫煮方式制作而成。

海南鸡饭的主食材就是海南当地有名的文昌鸡,这种鸡色泽淡黄光亮,皮脆肉嫩味鲜,入口喷香,爽滑异常。

排名第一的海南鸡饭广州(太古里的美味海南鸡饭来了)(1)

在北京时尚云集的三里屯太古里,就坐落着一家靠着火爆香港的海南鸡饭而出名的亚参鸡饭餐厅。在北京算是首家,这里除了被称为“99分海南鸡饭”的镇店招牌,还能吃到大有来头的肥牛船粉、喇沙米线等地道的南洋美食。

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亚参去骨海南鸡饭被称为他家的镇店招牌,可以直接点单人套餐,也可以选择半鸡or整鸡来食用。

单人套餐里的鸡大概是整鸡四分之一的量,还搭配了鸡油饭、鸡油萝卜汤和三种蘸料,吃起来很过瘾。

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鸡肉选用的都是养足180天的“走地三黄鸡”,这样的鸡肉吃起来鲜嫩爽滑。去骨的鸡肉和鸡皮金黄油亮,放入口中吃起来脆弹油香;鸡肉非常鲜嫩,汁水也很充足吃起来很适口。

除了直接吃也可以搭配蘸料来吃,先蘸甜辣的鱼露,再蘸甜酱和姜蓉,裹满了料汁的鸡肉z再混合着米饭,香甜微辣的口感让鸡肉饭更加美味,简直不要太好吃呦!

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椰椰斑斓拉面超有人气,创意很独特,有点杯面的感觉。所谓的拉面是用斑斓汁做的果冻面条,料很足微甜的口感,一杯可以直接喝饱,女孩子绝对喜欢。

除了果冻面条还有鸡蛋样式的橡皮糖,底下是厚厚的西米,椰奶汁椰香十足,清清凉凉的口感太舒适了。

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蒜香牛油鸡翅,虽然只有3块但是味道却很棒,鸡翅很大炸的也很酥脆,咬一口爆汁,牛油和蒜香融入到鸡翅里,蘸上料汁好吃不油腻,美味小吃必须点。

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鸡丝喇沙米线,以为是清淡口,结果上桌才发现是咖喱味,微辣汤汁浓郁,料很足有鸡丝、豆泡、鸡蛋、茼蒿等,和米线一起煮很适口,一碗下肚很满足。

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肥牛船粉,也是料很足,大片的肥牛,铺得满满的牛肉丸、肘子肉、炸猪皮和炸豆腐,每一种食材都吸满了汤汁,味道相当浓郁。

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除了浮在碗上那些让人馋的流口水的荤食,还有下面的豆芽和粉,船粉比较粗口感却很好,很有嚼劲,这么一大碗荤素搭配滋味浓郁的船粉,真的是幸福感油然而生,一大碗下肚太满足了。

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除了这些好吃的鸡饭、米线、米粉,还有饮品推荐,冬阴系列的饮品很有创意,口感很清奇,带着一丝香茅的香气,用辣椒 柠檬搭配很有特色,可以尝试下。

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■ 店面信息 ■

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店名:亚参鸡饭(北京三里屯店)

地址:北京市朝阳区三里屯太古里南区地下一层

营业时间:周一至周日 11:00-21:30

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