宝宝胡萝卜牛肉粥(怕宝宝营养跟不上)(1)

用料

排骨200g,胡萝卜半根,生姜适量

做法

宝宝胡萝卜牛肉粥(怕宝宝营养跟不上)(2)

第一步:准备好所有食材

宝宝胡萝卜牛肉粥(怕宝宝营养跟不上)(3)

第二步:

排骨提前浸泡半小时,泡出血水

排骨中含有大量磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等,可为幼儿提供钙质。春天是最好的补钙时机,所以要多吃含钙量丰富的食物

宝宝胡萝卜牛肉粥(怕宝宝营养跟不上)(4)

第三步:

锅中烧开水,倒入排骨,将排骨煮至表面变色后再煮一分钟,捞出过凉水,洗去浮沫

宝宝胡萝卜牛肉粥(怕宝宝营养跟不上)(5)

第四步:

将大米,排骨和生姜片一起放入锅中,加入适量清水

我用的是高压锅煮粥,选择“粥”功能,可以将粥煮得特别浓稠软烂,不需要提前浸泡大米,排骨也可以煮很烂。煮粥的时候要比煮稀饭用的水多,水量要一次性加足

宝宝胡萝卜牛肉粥(怕宝宝营养跟不上)(6)

第五步:

粥快煮好的时候将胡萝卜去皮切碎

切碎一点比较容易熟,因为排骨粥已经煮好了,所以后面煮胡萝卜花的时间就不要太久了

从冬天过渡到春天,天气忽冷忽热,多吃胡萝卜可以增强宝宝抵抗力

宝宝胡萝卜牛肉粥(怕宝宝营养跟不上)(7)

第六步:

煮好的排骨粥,香香的,很浓

我一般都会等高压锅的气自然放完,能很顺利的打开盖子后才揭开,如果赶时间,可以手动排气

宝宝胡萝卜牛肉粥(怕宝宝营养跟不上)(8)

第七步:

放入胡萝卜碎,搅拌均匀

这里说明一下,因为我用的是高压锅,先前的粥煮好后,高压锅就停止工作了,所以这时候就要将高压锅再重新随便选择一个功能,可以让它继续工作就好,盖子不需要盖严实,轻轻盖在上面就好,将胡萝卜煮熟就可以出锅啦

我平常都是用高压锅煮粥煲汤,因为比较方便,把食材放进

宝宝胡萝卜牛肉粥(怕宝宝营养跟不上)(9)

第八步:

将排骨上的骨头剔出留下肉,再检查一下是否有碎骨头渣,就可以给宝宝吃啦

先给宝宝盛一碗出来,剩下来自己吃的就可以加一点盐调味啦

粥稠鲜醇,排骨酥香,营养好粥到,味道特别好

,