外脆里嫩的糖油粑粑(糖油粑粑香甜软糯)(1)

在我们湖南长沙,糖油粑粑是人人都知的八大特色小吃之一。它口感香甜软糯,赢得了众多爱吃的人的心。 今天我就要给大家做一个正宗的湖南糖油粑粑,真的很好吃哦

By 湘野红姐

用料

做法步骤

外脆里嫩的糖油粑粑(糖油粑粑香甜软糯)(2)

1、将300克温水分两次倒入糯米粉中,倒一次用筷子搅拌均匀,再倒下一次

外脆里嫩的糖油粑粑(糖油粑粑香甜软糯)(3)

2、揉成光滑面团,不粘手为止

外脆里嫩的糖油粑粑(糖油粑粑香甜软糯)(4)

3、取一小团面团,揉成稍厚一点的小圆饼

外脆里嫩的糖油粑粑(糖油粑粑香甜软糯)(5)

4、冷锅倒油,将小圆饼放下去煎,煎至两面稍黄,不沾筷即可

外脆里嫩的糖油粑粑(糖油粑粑香甜软糯)(6)

5、留底油将融化的红糖水烧开,放入煎好的饼

外脆里嫩的糖油粑粑(糖油粑粑香甜软糯)(7)

6、锅中的饼要反复翻边,糖色更均匀,煎3—5分钟即可食用

糯米粉的营养功效

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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