家中如果孩子长得瘦小,常会被长辈质疑「东西都吃到哪去了」?

严格来说,并非「胃肠」吸收,是只有「小肠」,胃几乎不负责吸收的工作。小肠是人体最大的吸收器官,长度大约是人体的三倍。当食糜在十二指肠接受各种消化酶的喷洒之后,继续前进到小肠,准备被消化与吸收。

什么是水解奶粉(什么是水解奶粉 怎样防止辅食过敏)(1)

我们的饮食观念中有「吃啥补啥」的说法,这个说法其实是不对的。不管你吃的是牛肉猪肉豆腐还是青菜,都会在小肠被分解为极其微小的分子才能被吸收,任何食物经过小肠后都会被分解为微小的氨基酸,根本分不清楚食物本来的来源。所以「吃脑补脑」、「吃肾补肾」之类的谣言,「喝牛奶皮肤会变白」、「吃芝麻皮肤会变黑」这种笑死人的江湖传说,在生理学上是完全站不住脚的啦!

什么是水解奶粉(什么是水解奶粉 怎样防止辅食过敏)(2)

小宝宝为什么会牛奶过敏?

任何食物经过小肠后都会被分解为微小的氨基酸,这个过程需要消化酶的参与,但是小宝宝的消化酶有时候数量不够,无法把蛋白质100%切碎、分解完全,这时候比较大块未消化完全的蛋白质就会在血液中乱流窜,引起过敏。

什么是水解奶粉(什么是水解奶粉 怎样防止辅食过敏)(3)

什么是水解奶粉

既然有时候宝宝身体内的消化酶不够,无法把蛋白质完全切碎,那能不能事先通过技术手段把奶粉中的蛋白质切碎呢,当然可以。这就是水解奶粉的概念,为了降低宝宝肠胃道的负担,把所有的牛奶蛋白都切碎,一劳永逸,完全杜绝宝宝牛奶蛋白过敏的可能。

少量多样化的辅食添加原则

水解奶粉只是作为过敏儿童治疗使用,毕竟「用进废退」是各种生物体的本能,如果天天喝水解奶粉,人体的消化酶就没有用武之地派不上用场,缺乏练习,这样下去消化能力就会变得很糟糕。

什么是水解奶粉(什么是水解奶粉 怎样防止辅食过敏)(4)

因此医学上建议「少量多样化」的辅食添加原则,凡事采中庸之道,各种食材都可以吃,并且均衡地摄取,就会给肠子适当的锻炼而且不会有太大的挑战,这样孩子的消化就会越来越好。

顺带说一句,喝牛奶会变白吗?不会,前面说过,任何食物进入小肠吸收后都会变成很微小的氨基酸分子,根本不知道原来是牛肉还是白萝卜,同样的道理,黑芝麻和酱油也不会让你变黑。