先把草鱼块装进容器里，放入姜丝和葱段，加入2勺料酒，腌制半小时，我来为大家科普一下关于炸红烧鱼块的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炸红烧鱼块的方法
先把草鱼块装进容器里，放入姜丝和葱段，加入2勺料酒，腌制半小时。
半小时后把鱼块取出，加两勺淀粉拌匀。
锅里倒油，油温6成下鱼块油炸，刚开始大火，3分钟以后中小火慢慢炸，中途翻几次面以后就别再动了，免得把鱼块戳破。然后就让它慢慢炸吧，过程大约10分钟左右吧，把鱼块炸至两面金黄捞出。
这时准备一些姜片和葱花。葱头切段。
另外准备一个小碗依次倒入，2勺生抽，1勺耗油，1勺淀粉，半勺白糖，加入适量清水搅拌均匀。
锅里留一点油，其他的倒出装碗里。
下姜片和葱头大火炒，炒香倒入鱼块，接着倒入刚调好的汁，水量没过鱼块就行，没没过的话就再加点清水一起煮，先大火煮开，然后转中小火慢炖，等汁收的差不多了下葱花出锅。
