肉骨茶（bak-kut-teh）实则排骨汤，里面加了中药炖成。在天气寒冷的时候，非常适合来一碗肉骨茶补身体。汤里加上金针菇和豆腐泡配上油条蘸abc甜酱油，味道简直好极了！我喝了一碗就开始出汗了，他们都说比任何排骨汤都好喝，以后要经常做[微笑]
By 朱爱凝
用料
- 猪肋排 900克
- 大蒜 2头
- 当归 5g
- 熟地 3g
- 白芷 3g
- 陈皮 2瓣
- 肉骨茶料包 2袋
- 金针菇 1把
- 油豆腐 30g
- 老抽 1勺
- 盐 3g
- 清水 2000ml
- 油条 3根
做法步骤
1、排骨焯水洗净
2、准备好所有食材
3、把药材洗净
4、把药材装袋
5、煲内放入清水
6、放入焯好的排骨
7、大蒜去掉最外部的皮整个放入汤煲
8、放入中药料包和肉骨茶料包大火煮开转小火炖
9、金针菇洗净
10、油豆腐对半切开
11、汤熬制3小时后加入金针菇油豆腐煮7分钟
12、空气炸锅炸三根油条
13、肉骨茶汤煮好去掉料包
14、倒些abc甜酱油
15、趁热喝
16、冬日滋补佳品
17、配上油条蘸甜酱油
18、美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
