配料:

包菜

干辣椒

生抽

辣椒炒包菜怎么做法(辣炒包菜虽然很常见)(1)

辣椒炒包菜怎么做法(辣炒包菜虽然很常见)(2)

步骤:

1、准备好蒜瓣和干辣椒。

2、包菜一定要手撕,不要用刀切。刀切无灵魂。

3、手撕好了包菜,清水冲洗干净。然后控水。最好叶子水分很少。

辣椒炒包菜怎么做法(辣炒包菜虽然很常见)(3)

辣椒炒包菜怎么做法(辣炒包菜虽然很常见)(4)

4、起锅烧油。油温七成热的时候放蒜片和干辣椒爆香。注意这个时候火不要太大了,不然干辣椒很容易变色发黑。

5、转大火,倒入控干水分的包菜。一直翻炒,确保受热均匀。

辣椒炒包菜怎么做法(辣炒包菜虽然很常见)(5)

6、加醋,为了口感更脆。加生抽鸡精调味。加适当的盐。

7、出锅就可以啦。

辣椒炒包菜怎么做法(辣炒包菜虽然很常见)(6)

辣椒炒包菜怎么做法(辣炒包菜虽然很常见)(7)

包菜大约用了三分之二,太多吃不了浪费

大家尽量根据饭量决定用量。

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