记得小时候，挨家挨户都会在沼泽地旁边种很多的芋头，因为芋头喜欢湿润的地方，必须得水源充足才更容易养活。等芋头成熟后，一排排芋头叶子长得都有一人高，小孩子最喜欢的就是去摘芋头叶子放在头上玩，尤其是下雨天，用芋头大叶子挡雨，真是有趣极了。只可惜，很美好的画面，都只定格在童年。
大概是因为这份偏爱，从小到大都喜欢吃芋头，尤其是吃槟榔芋，槟榔芋可塑性真是很强，可甜可咸，清蒸、拔丝、炸、煮、做汤.......只要你能想到美食搭配，它都能完美融合，而且做出来的味道，真是美味。
今天就来用槟榔芋做一道养颜补气血的甜品，桂花红豆芋头，做法简单又好吃，来看看我的教程分享吧~~~
食材准备：槟榔芋250g、红豆100g、炼乳5g、纯牛奶200ml、桂花少许
制作过程：
第一步：我们先将红豆清洗干净，用水浸泡3-4个小时以上，这样红豆在煮的过程中更容易熟。为了节省时间，我一般都是提前一个晚上泡发好，第二天直接下锅煮即可。
接下来将泡发好的红豆放入电饭煲中，焖煮1个小时左右，这个时候红豆焖煮得软烂入味，轻轻一捏，就容易碎掉了。
第二步： 我们先将槟榔芋削皮，给槟榔芋削皮的时候，要记得带上手套哦，因为芋头削皮后，含有很强的黏液，也就是草酸碱，跟皮肤直接接触，会使皮肤发痒过敏。槟榔芋削皮后，滚刀切成块，也不要切得太大块，要不然很难煮熟哦。
第三步：将芋头放入锅中，加入适量的水，小火开始慢慢熬煮15分钟左右，熬煮至芋头用筷子可以轻松插入即可。我喜欢把芋头煮得松软一点，吃起来更加美味，芋头的香味也更好吃。
第四步：接下来将煮好的红豆一起放入锅里熬煮，这个时候要转为小火哦。
再加入5g炼乳，炼乳不仅增加甜味，还可以增加奶香味，如果没有炼乳可以不放。再加入200ml的纯牛奶，小火继续熬煮，熬煮的过程中要用铲子不断地搅拌哦，避免糊锅。
第五步：将制作好芋头红豆甜汤盛到碗中，在上面加一些桂花，桂花飘香扑鼻，闻着就沁人心脾，品尝一口，这槟榔芋吃起来粉粉糯糯，松软又香甜，入口又有淡淡的桂花香味，吃一口就念念不忘。
这样一道健康又好吃的甜品就做好，吃一口芋香浓郁，粉糯香甜，汤汁也是奶香甜美，再闻着桂花香味，心情都格外美好。
冬天天气寒冷又干燥，少喝点奶茶，多吃点红豆芋头甜品，尤其是女孩子更要多吃点。红豆含有丰富维生素和铁元素，有健脾养胃、养心补血的作用，女孩子多吃，美容养颜又补气血。
小贴士：
1、烹饪芋头的时候，一定要煮熟哦，要不然会引起肠胃消化不良的现象。
2、吃不完的芋头，不要放冰箱冷藏，低温环境会加速使芋头腐烂，可以放入速冻，随吃随取很方便。
3、芋头要选择槟榔芋，槟榔芋芋香浓郁，粉糯香甜，用来煮甜品最合适了哦。
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