时常有网友问我什么什么该吃什么，这不又有人问冬天吃什么最有益健康。我说过很多回了，冬天多喝点煲汤之类的最好。为什么了，首先冬天天气寒冷并且极为干燥。
在这样的气候下，人非常容易口渴所以补水补营养很是关键。对于生活在北方的朋友来说更需要喝点煲汤，因为除了外出一直待在暖气房内同样需要补水补营养。
在多种炖煲汤中，今天推荐一道营养好味道好的搭配。主食材是猪脚和海带，猪脚经过炖煮之后口感软糯汤头浓郁。海带的加入不仅增鲜了汤头还中和了你所担心的油脂，两种食材的碰撞绝对是一个极佳的搭配。
食材：猪脚500克、海带结250克、当归1片、桂枝3根、枸杞1小撮、味精1小匙、盐半小匙、白胡椒粉2转、老姜2片
烹饪步骤：
1、今天的这一道汤需要用到的食材是猪脚，虽然肉价还是比较高。但馋的时候也顾不了荷包的问题了，在买的时候最好选择当天的食材。此外让肉摊的老板帮忙烤一烤刮一刮然后剁成小块，回家之后清洗干净接着冷水入锅焯水后再清洗一次备用。
2、需要用到的香料很少，需要当归一片桂枝三两根。这两种香料在一般的大超市或中药店都能买得到，只是大部分的桂枝都是切碎的。此外还需要几瓣蒜头，还有一小撮的枸杞。
3、主食材除了猪脚之外，还有海带。海带市场上的“花样”比较多，可以根据自己的喜好去选择。但是因为做的是汤品所以建议使用海带结，因为它比较大比较耐煮一些在经过炖煮之后口感会比其他的好一些。
海带是非常常见的一种“蔬菜”不管是用于凉拌还是烹炒都非常好吃，最主要的是它不仅价格低廉营养还相当好。经常适量的食用一些海带具有降三高，补充微量元素的作用。
4、把准备好的猪脚放入炖煲之中，接着倒入适量的水然后加入当归、桂枝、老姜、枸杞。大火煮开之后转中小火炖煲一个小时，接着加入准备好的海带结并放入蒜瓣。在小火炖煮十五分钟之后，加入所需要的调味料即可。
5、味美好汤从这一碗开始，制作简单你应该试试。
地主小贴士：
1、猪脚的腿毛及蹄子壳要处理干净，焯水清洗能去除大部分的异味。
2、海带比较容易熟，不要与猪脚一起炖煮。
3、桂枝如果是碎的也可以使用
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