上海2018年5月15日电 /美通社/ -- 今日，麦德龙中国于上海发布全新旗舰自有品牌METRO Chef、METRO Professional和METRO Premium。以专业标准打造的旗舰品牌，将同麦德龙核心自有品牌、补充自有品牌一起，建构起麦德龙全新自有品牌架构。2018年是麦德龙自有品牌年，全新自有品牌产品线的启动，标志着麦德龙中国自有品牌发展抵达新的里程碑。
麦德龙发布旗舰自有品牌
“麦德龙在批发零售业一向以食品安全著称，而自有品牌是麦德龙强化品牌信誉的关键来源。我们希望通过开发高性价比和高品质的自有品牌产品，全面建立差异化竞争体系，提升顾客忠诚度。”麦德龙中国总裁康德（Claude Sarrailh）先生表示：“今日发布的全新旗舰品牌是我们自有品牌战略的核心，以公司名称冠名旗舰自有品牌的举措充分显示出我们对于打造高标准、高品质商品的信心和决心。”
麦德龙中国总裁康德先生
十五年探索创新，旗舰品牌闪亮登场
随着流通领域的竞争越来越激烈，如何不断创新、谋求自身在新商业零售体系中的地位成为零售商的当务之急，而自有品牌则成为他们的“秘密武器”。自有品牌由零售商直接委托专业工厂生产，减少了中间环节及品牌广告宣传等成本，为顾客带来更高性价比的商品。
早在2003年，麦德龙中国就已开始开发自有品牌商品。经过15年的探索与创新，目前麦德龙中国拥有3,500多款自有品牌产品，涵盖200余种商品品类。2017财年，自有品牌销售额占麦德龙中国年销售总额的14%。商品品类涵盖食用油、罐头食品、零食甜品、大米、面粉、液体奶、饮料、洗化用品、冷藏冷冻食品、生鲜食品、厨房用品、纺织品、办公用品等品类，触及顾客工作和生活中的方方面面，以差异化和创新性的产品服务于不同需求的客户群。
目前麦德龙自有品牌由旗舰品牌、核心品牌和补充性品牌三大部分组成。旗舰品牌包括METRO Chef、METRO Professional和METRO Premium。核心品牌包括宜客（AKA）、荟食（Fine Life）、 瑞吧（RIOBA）、喜迈（SIGMA）和亭轩（Tarrington House）。其中宜客是麦德龙的入门级自有品牌，产品线涵盖食品和非食品各个品类。荟食提供休闲零食和烘焙类商品。瑞吧提供专业餐饮的咖啡饮料解决方案。喜迈提供专业的办公用品及文具产品，亭轩主要包含纺织品和烧烤系列用品。补充品牌包括必是丽（biloxxi）、艾信（AUTHENTIC）等汽车护理产品和内衣类产品。
麦德龙自有品牌架构
自有品牌明星产品包括全年总销量达6600万升的宜客（AKA）大豆油系列，品质值得信赖，价格极具优势，深受专业餐饮顾客的青睐；宜客（AKA）进口牛奶，在2015年天猫双十一活动中，一天的预售量达12万箱，高居同类产品榜首，成为爆款商品。荟食（Fine Life）进口牛奶，年销量近380万升，在消费者心目中有一定的知名度。
荟食（Fine Life）进口牛奶
此次发布会上全新推出的旗舰品牌METRO Chef、METRO Professional和METRO Premium是公司品牌名称“麦德龙”（METRO）首次出现在自有品牌中，体现了麦德龙对产品品质的承诺和品牌背书。旗舰品牌的开发力求满足专业客户的严苛要求，遵循专业级餐饮用品的质量标准、质检流程，满足可追溯及可持续发展等相关指标。METRO Chef旨在为顾客提供符合专业厨师水准的高性价比食品产品，从家庭烹饪到餐厅料理，一应俱全。产品上市前经过获得认证的质量体系检测，及麦德龙餐饮学院专业大厨品鉴，遵守麦德龙可持续发展原则。METRO Professional提供专业级非食品及洗化类产品，与知名检测实验室密切合作，品质可靠。METRO Premium是美食家品质的高端食品品牌。
旗舰品牌的特色产品包括精选优质原材料的METRO Chef香辛料系列，品种齐全，丰富品项多达70种以上，可满足中西式不同烹饪需求。METRO Professional不锈钢专业厨用器皿，针对餐饮顾客专门开发，整套系列全部采用达到食品安全级的304不锈钢材质，适合后厨切配和料理。
METRO Chef香辛料系列
差异化解决方案，安全品质严苛把控
秉承一贯的严谨态度，麦德龙对于自有品牌的产品开发要求十分严格。以METRO Chef五常大米为例，开发团队通过品类研究发现其具有非常大的开发潜能，在共同定义并确认五常大米的具体参数后，通过多轮的感官测试，从生米的外观、完整度、气味到煮熟后米饭的口感、光泽等关键指标进行一一确认，最终通过公开竞标的方式筛选并确定生产商。在产品的包装设计上不仅考虑到运输、陈列、功能所需，同时加入健康环保的理念，采用可再生、可回收、可降解的材料。在上市前，开发团队联合专业检测机构及实验室对产品做全方位的检测，确保所有检测项目全部合格后方可上架销售。这只是麦德龙自有品牌3,500多款产品开发的缩影，所有麦德龙的自有品牌商品在上市前都会经过严格的品质检验和实验室检测，此外，所有自有品牌供应商每年都会接受标准的工厂审核，所有已上市产品每年还会经历至少1-2次的不定期抽检，而每年在麦德龙内部进行的感官测试高达1,200次以上。
METRO Chef杂粮系列
除了在中国的本土化开发，麦德龙自有品牌还涵盖丰富的进口商品。麦德龙集团在全球设立了5个采购中心，负责开发当地最具特色的产品，供货给麦德龙25个国家。以意大利面为例，麦德龙中国有13种意大利面从全球采购中心采购，采购总量为40万包，而全球总采购量近两百万包，集合全球联采的优势，最终中国也能享受到最有竞争力的供货价格。通过与麦德龙全球采购中心的合作，麦德龙中国还成功地引进法罗群岛三文鱼、希腊橄榄油、西班牙火腿、比利时冷冻薯条、印度黑虎虾、越南巴沙鱼柳等进口自有品牌商品。
麦德龙通过交流会等形式，与不同行业各类客户的直接对话，了解他们对产品品质、价格、包装的不同需求，为客户开发最适合他们的商品。与此同时，通过直接与专业工厂合作生产，减少中间环节的各种费用，能够真正做到让利给客户。例如，与知名品牌进行比较，自有品牌同类品质商品省去了15%-30%的市场营销费用，让客户以更实惠的价格获得同等或更高品质的商品。
作为一家充满社会责任感的企业，麦德龙在开发自有品牌商品的同时也非常重视产品的可持续性发展。自有品牌商品从产品的包装材质着手，坚持采用可再生、可回收、可降解的材料。目前喜迈（SIGMA）复印纸系列已经获得FSC（森林管理委员会）的认证。到2020年，自有品牌所有的纸制品和木制品原材料都将来自负责任经营的森林。
喜迈（SIGMA）复印纸
麦德龙中国将继续自有品牌商品开发力度，更加注重产品核心技术的创新和差异化的发展，通过自有品牌扩大企业的竞争优势，提升顾客的忠诚度。预计到2020年，麦德龙自有品牌产品将增至4600多种，销售额占比达20%。
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