前言：我做的这个菜谱系列，目的在于时时提醒自己在每年的春夏季以及一年四季的一日三餐经常吃这样的菜汤，有没有人看无所谓，主要是为了在这里做菜谱日记，给我自己和亲朋好友留一份详细的菜谱文档，因为每天的一日三餐都会经常用到它。
之所以用这个菜谱系列来参加#躺瘦大作战#是因为我家的菜谱基本都是营养瘦身菜谱，从来就吃不胖的，过去不胖，现在不胖，总之怎么吃都不胖。昨天吃火锅贪嘴，今天有点上火，一大早立马做了这款枸杞叶圣女果鸡蛋汤，我给它起名去火养肝美容汤记录在我家菜谱里。我早上起得早，先做了一碗进肚了，女儿起来又给她做了一碗，预防她上火。
去火养肝美容汤
备料：圣女果、枸杞叶、鸡蛋、熟藜麦、几粒煮花生米。
熟藜麦，藜麦饭要提前蒸好，分成块状装入食品袋摊开，放入冰箱冷冻室冷冻，早餐配汤饭，用的时候取出1~2块，非常方便的。
几粒煮花生米，半斤花生米提前泡好，煮熟后放冰箱冷冻室冷冻，需要做配菜的时候取出几粒即可。每天吃上几粒煮花生米对我们的身体非常有益，花生米富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，还含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。而且煮花生米是养胃的，每天早餐吃几粒花生米还有利胆的作用。
制作步骤
1、圣女果焯烫一下去皮，从冰箱取出冷冻熟藜麦，冷冻煮花生。
2、把枸杞叶清洗一下，叶子摘下来，菜杆不要丢掉，留着熬水当茶喝。
3、锅里水烧开，稍微加一点点盐，一点点即可，生理盐水。放入枸杞叶，焯烫30秒，捞出后待用。
4、锅里水烧开，倒入一点香油，放入圣女果、熟藜麦、煮花生米。
5、打入一个鸡蛋，灶火关小，盖上锅盖煮3分钟。
6、计时3分钟到了，小火改为中小火，放入枸杞叶，煮1分钟就好了，放入盐、生抽，不上火的可以稍微放点胡椒粉，关火盛碗。
哈，我和女儿一人一碗，我上火，所以我的一碗没有放胡椒粉，女儿的一碗给它稍微放了点胡椒粉。
健康小贴士：
圣女果就是小番茄，它既是蔬菜又是水果，吃圣女果可以温肺益肝、健脾胃、止渴等，还预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。圣女果中含有大量的番茄红素，番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适，如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。
另外圣女果里的维生素A的含量在果蔬中也属于佼佼者，维生素A能防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。而圣女果所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化，对肾炎患者有利尿作用。圣女果中还含有丰富的果胶成分，果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食吃还能美容。
我以前也以为以小个头的番茄———“圣女果”有蹊跷，而坊间也是流传它是转基因产物。但查过资料我才知道，今天看起来小得可疑的“圣女果”，在血统上反倒更接近当初的番茄“真身”。专家也得出了结论：圣女果其实是种“原始番茄”，并非转基因食品。
我们吃圣女果的时候，最好不要与黄瓜、石榴、红薯、绿豆、土豆、虾蟹一起食用，避免降低圣女果本身的营养素。
谢谢大家光临，琳子阿姨与您一起共享健康美食。
#躺瘦大作战#
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