烙饼别总是用面粉,加这2种食材,柔软好吃不发硬,上桌就抢光

玉米香甜可口,很多人喜欢,我也不例外,几乎一个星期就要买3次。因为疫情的关系,最近一直宅在家里,所以也没有买玉米。今天出门采购,刚好看见了玉米,索性多买一些,毕竟玉米还是相比较蔬菜还是很耐放的。

玉米通常都是煮着吃,简单快速还好吃,但是煮着吃多了,也难免有种吃腻的感觉。所以咱们就换一种方法,不仅美味,而且还能当主食吃。

玉米做简单的早餐(早餐别天天吃油条包子)(1)

玉米烙:主要食材 玉米 淀粉 糯米粉 白糖 鸡蛋

第一步,玉米剥成一粒粒,然后清水冲洗干净。锅里水开后,把玉米炒熟,1分钟就可以了。焯好后放入清水里面冷却。

玉米做简单的早餐(早餐别天天吃油条包子)(2)


玉米做简单的早餐(早餐别天天吃油条包子)(3)

第二步,准备两个鸡蛋,充分的搅拌均匀。

玉米做简单的早餐(早餐别天天吃油条包子)(4)

第三步,玉米粒冷却后沥干水份,然后将鸡蛋液淋入,加入50克糯米粉,50克玉米淀粉。然后充分的搅拌均匀。

玉米做简单的早餐(早餐别天天吃油条包子)(5)


玉米做简单的早餐(早餐别天天吃油条包子)(6)

第四步,平底锅里刷一层油,先不用开火,将玉米糊倒入锅里,用铲子将玉米糊摊成一个圆饼,然后开小火开始烙。

玉米做简单的早餐(早餐别天天吃油条包子)(7)

第五步,底部能晃动时,说明已经凝固了,然后翻个面继续烙,两面微微金黄后就可以出锅了。

玉米做简单的早餐(早餐别天天吃油条包子)(8)

第六步,饼稍微凉一些的时候,可以撒上一些糖粉,吃起来味道更佳,如果没有糖粉的话可以不用放,直接切块就可以上桌了。

玉米做简单的早餐(早餐别天天吃油条包子)(9)

简单又好吃的玉米烙就做好了,软软糯糯的,吃起来特别香,而且玉米嚼起来有些脆脆的感觉,非常有满足感。早餐再搭配一杯牛奶或者果汁,美味极了。

玉米做简单的早餐(早餐别天天吃油条包子)(10)

小贴士:这个饼之所以不选普通面粉,是因为普通面粉烙好的饼口感发硬,所以建议大家务必使用淀粉和糯米粉,如果家里没有糯米粉的话,可以适量加一些面粉,增加淀粉的量。另外玉米里面也可以加入一些葡萄干,吃起来也非常可口。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!

,