随着时间的推移，时代、物质价值和价格都在不断变化。 过去，农村有丰富的野生资源，河里的鱼虾和山里的野果到处都是。 现在，由于时代的发展和社会发展的需要，它们逐渐消失或被取而代之。 村里的道路过去泥泞难走，经济发展之后，它们已经变成了水泥路或沥青路。
各种野生食物或美食在以前都很便宜，因为在那种环境里面很容易得到。 曾经有一种野生的东西，在20年前3毛钱就可以买到1斤，但是现在已经不多见了，因为它的价格可以卖到500元一斤，所以大家都开始大量的对他进行种植。现在回想起来，人们对此也感觉遗憾，以前怎么不珍惜呢。
这种野生作物就是石斛，农村人应该都非常熟悉，生长于石缝里面，石斛的品种非常多，又被人们称为不死草、还魂草等。
铁皮石斛是石斛里面最为珍贵的一个品种，又被称为黑节草、铁皮斗等，因为他有极大的使用价值和药用价值。当初著名医学家孙思邈还将它赞誉为“药王”。这就能看出他有多么珍贵了。
石斛 的生长对土壤的要求不严格，但是对湿度的要求却很高，铁皮石斛一般生长在高海拔的潮湿岩石上，在我国仅有安徽、福建、浙江等地区才会有铁皮石斛的生长。
近些年来他的走红是因为他的药用价值被发现，逐渐的成为一种高档的养生食材才慢慢的进入了人们的视野。在秦汉时期《神农本草经》就记载了它有“可补五脏劳虚”等作用。
而且以前也是历代皇室贵族争相追捧的对象，素有“千金草”这样的美誉。而这些称呼现在也被当做是铁皮石斛的商贩用来售卖的广告词。铁皮石斛的走红引来很多人去山区大肆采挖，成为了牟取暴利的手段。而野生石斛经过几年的采挖之后，资源慢慢的匮乏，曾经有很多野生石斛生长的地方，现在也不见了野生石斛的踪影。
随着石斛的需求增多，慢慢的形成了他自己的产业链，福建、浙江等地因为人工栽培技术得到了突破，所以可以大规模的种植铁皮石斛了。而且在晒干之后的铁皮石斛价格非常的昂贵，能买到一斤500元左右。
铁皮石斛的衍生品也逐渐的被开发出来，你见过石斛吗？你有没有听说过石斛制作出来的衍生品呢？想了解更多相关内容，关注我@三农新动态
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