干炒海参皮：温拌海参斑鱼皮

youhaha，2015-10-06

海参斑鱼产于北极和北大西洋两岸的冷水海域，属于深海鱼，几乎没有腥味，我们买到的时候都是已经刨肚去肠的净鱼，它的皮非常厚，含有丰富的胶原蛋白，是美容佳品；吃过一次海参斑鱼，口感极佳，又买一条4斤重，把鱼皮切下来，单独做温拌鱼皮。

小贴士：鱼皮软软糯糯非常好吃，鱼皮上的黑斑务必要去掉，否则会咯牙。