说到果冻,大家首先想到的就是好吃,是款不错的零食,是逛超市时选择的对象。买一袋小果冻,一口一个超级过瘾。买一个大盒的果冻,满满的果肉,也特别安逸。
只是随着近几年越来越多关于果冻的负面报道,导致看见了果冻就想起那些不好的新闻。特别是家有小宝贝的,果冻是被拉进了黑名单的,一则是因为现在的果冻的添加剂太多了,原材料是什么,我们无从知晓。二则是因为果冻的食用不安全,一不小心就会卡在孩子的喉咙里,实在是太危险了!
不过有的时候,我们越阻止小朋友去吃一些食物,小朋友就会越好奇,越想去尝试它。真是让家长们操碎了心。
现在解决办法来啦!我们可以自己给小朋友做啊!自己做的,原材料一定是好的;自己做的,也不用担心乱七八糟的添加剂;自己做的,更加卫生。而且它的做法一定也不难,需要的材料也特别的简单的。只要花上一小会的时间就能轻松搞定!
今天,我给大家带来的就是一杯蜜豆奶冻,奶香味十足,再加上软糯甜蜜的蜜豆,真的不要太好吃了!本来我只是说尝一口,结果一不小心,一杯都被我吃完了。
材料准备:牛奶200ml,蜜豆80g,吉利丁片5g,棉白糖10g
首先我们来处理吉利丁片,吉利丁片放入碗中用清水浸泡
等到吉利丁片变软以后,倒掉碗中多余的水分
把牛奶和棉白糖倒入奶锅中,并加入软化好的吉利丁片,小火煮至吉利丁片融化
这个时候,我们准备一个杯子,在杯底放一些蜜豆
之后往杯子中倒入一半的牛奶液,放入冰箱冷藏1至2个小时
把冷藏好的牛奶冻从冰箱里拿出来,再一次铺上一层蜜豆
然后把剩下的牛奶液全部倒进杯子中,再次放入冰箱冷藏2个小时就好了。(为了美观好看,这些表面的泡泡可以用勺子去掉)
最后吃的时候,还可以在表面加上一些蜜豆,好看又好吃!
看它QQ弹弹、白白嫩嫩的,配上蜜豆真的好好吃!
小结:
牛奶,没有什么特殊的要求,家里平时有的牛奶都可以。我这里用的是我家平时喝的奶粉冲泡出来的。
蜜豆的话,如果没有,可以换成的别的。换成别的什么水果就变成了水果奶冻啦!
关于吉利丁片,它又叫鱼胶,是大家烘培中经常会用的,大家一般吃的慕斯蛋糕中就会用到它。
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