学生是祖国的未来和希望，他们的健康成长，不仅关系到千千万万家庭的幸福，而且关系到国家和民族的兴衰成败。当下不管是学生还是家长，来自于学习和工作的压力都很大，健康状况都是大家最关注的问题。关于系统化的科学饮食，在学校教育中几乎是空白，特别是普遍缺失“怎么吃饭”的饮食文化知识教育。
2021年9月，根据教育部有关精神，海门中学与南通市绿庭酒店管理有限公司（现更名为南通绿庭健康科技有限公司）合作，建立“科学饮食与健康成长”社团群，开设PFC减脂增肌平衡饮食课。在学生中教育推行“食物构成多样化、营养比例适当化、每餐调配合理化”的PFC减脂增肌平衡饮食方法，教育学生们学会科学饮食的方法，养成科学饮食的习惯。与此同时，对学生们进行适量的劳动教育，让学生们一起关注公益事业，关注生态环境，一起为身体减负，为地球减碳。
南通绿庭公司高级顾问、台湾辅仁大学食品科学专业毕业的沈曼霖老师，对社团群学生进行了认真调研分析，根据学生的实际情况，为学生们量身定制设计了课程，实行因人施教。通过每周六下午的一堂课，以PFC减脂增肌平衡饮食法进行实操训练，让学生参与营养饮品的制作；生动形象地指导平衡饮食法，将各人每餐摄入的蛋白质（P）、脂肪（F）、碳水化合物（C）的分量，用各人的“一掌”“一拳”“一拇指”来诠释比例搭配。
科学饮食最关键的还是能学以致用。2022年3月初， 4位高一学生自愿报名当科学饮食的“体验官”，完全按照科学饮食法落地执行。虽然一个月后因疫情影响而暂停，但学堂仍然通过线上陪跑营的方法，继续通过循循善诱地指导家长学习来教给孩子进行科学饮食，使所有坚持执行科学饮食的学生和家长都收到了满意的效果。
高一（七）班陆浩峰同学的效果尤为显著。原来小陆因为肥胖导致全身无力，上课经常犯困，但参加了科学饮食陪跑营4个月后判若两人，体重减轻了15公斤，肚围减小了15厘米，胖墩逆袭成帅哥。不仅身体状况明显改善，学习成绩也有了明显提升。
（陆浩峰前后对比照）
高一（五）班李佩恒同学刚参加科学饮食陪跑营时，邀请当教师的妈妈陆老师一起参与体验。陆老师陪跑跟学，持之以恒，四个星期后，她尝到了甜头，消除了身材焦虑，获得了健康美丽。
在科学饮食社团“PFC平衡饮食法”的教育实践中，不仅对学生进行了“科学饮食，健康生活”的“食育”知识教育和体验，减轻身体负担，增进身体健康；而且还组织学生将菜叶、果皮等厨余湿垃圾，制作成酵素，用于清洁改善水质，献力“绿动地球，我们在行动”，让学生们树立起人类命运共同体的概念，做好自己，帮助他人，回馈社会。
海中科学饮食社团学生感悟
