主料：黄瓜2个辅料：红尖椒6个、姜5克，我来为大家科普一下关于黄瓜做咸菜方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
黄瓜做咸菜方法
主料：黄瓜2个。
辅料：红尖椒6个、姜5克。
调料：色拉油40毫升、盐5克、白醋30毫升、白糖30克。
先把黄瓜洗净。切成8公分的段。
先横刀切，翻过来再斜刀切成蓑衣黄瓜段。
放入盐腌制30分钟。
将辣椒、姜切成细丝。
锅里放油，烧至冒烟八成热关火。
辣椒丝、姜丝放入碗中，把热油浇到辣椒丝、姜丝上晾凉。
腌好的黄瓜过一下水，攥干水分。
放入白醋和白糖。
倒入调好的汁和辣椒丝、姜丝。
翻匀腌制20分钟。
将腌好的黄瓜摆盘，辣椒丝、姜丝放到黄瓜上，倒入糖醋汁即可。
