8月份的杭州天气刚微微凉，杭州下满觉陇的茶农闲来无事拉着家常，突然一队人马从远处走来，径直走到炒茶大师唐小军的家里，开始了解龙井茶的采摘、制作流程。
早就接受过美国国家电视台纪录片《中国文化之旅》采访的唐小军一家，对于电视台的到访并不意外。
招呼二十多人在自家茶桌前坐下，电视台一位导演开始打听有关龙井茶种植和生产的情况，并没直接切入到取景拍摄这一环节。按唐小军的话说：“他们当时也没有太多思路，我们以为是要拍跟茶文化有关的东西，所以就跟他们一直说，还带他们上茶山逛了一圈。”
送走客人，唐小军一家并没多想这件事。不料这群人一周后又来了，这回除了电视台的工作人员，还来了一批韩国人。随行很多人叫他们“导演”。唐小军一家隐隐觉得，这节目可能和综艺娱乐相关，所以唐小军的妻子稍稍有些排斥，“不是传播茶文化吗？怎么跟娱乐沾边了？我们不想把茶叶跟娱乐挂在一起。”
直到韩国导演出面表示，这档节目名叫《了不起的挑战》，并告知唐小军节目没有台词、不设置台本，一切都按照最自然的方式进行拍摄，然后诚恳希望他们能帮节目组这回忙，唐小军才跟妻子答应了合作。
但是，究竟要拍什么？节目组显得很谨慎，为了防止提前剧透，不能过多解释节目内容。直到10月1号国庆节那天，迎着杭州让人近乎发霉的淅沥小雨，200多个工作人员围着撒贝宁一路跟拍，最后才完成了节目中所谓的“挑战”。
作为《了不起的挑战》首期节目，杭州龙井茶在昨晚再度登陆央视一套，为观众展现了龙井茶文化之外，更让大家认识了已经72岁的采茶大师丁瑞琴。这位普通又不普通的老奶奶，节目中对撒贝宁要求严厉，充满“斗劲儿”的言辞让人印象深刻。昨天，我们亲自到访她家的茶社，了解了当初拍摄该栏目时，许多有趣的幕后故事。
手上会起泡？
不管，就要虐到真实
昨晚首期节目播出后，许多人都被节目组的“狠”震惊了：让阮经天穿空姐装还算养眼，让胡子拉碴的沙溢穿真的太狠；让沙溢睡卧铺还算可以，岳云鹏那么大体重在绿皮火车硬座上窝一夜，真的没问题吗？
不可否认，《了不起的挑战》让人眼前一亮的根本原因，正在于节目中许多个“Yes”或“No”的选择，每一个选择都是提前准备好，但明星们都不知道的。所以当华少、乐嘉、撒贝宁、阮经天、岳云鹏和沙溢被所选挑战震惊到时，观众们反而乐得更欢。
正是因为如此，当撒贝宁和乐嘉选择“螃蟹套餐”，只能眼巴巴看乐嘉对着真螃蟹大快朵颐时，撒贝宁的遭遇除了“惨”就没别的了。而当他再次抽中挑战，需要马不停蹄立刻赶到杭州学习采摘龙井茶时，新一轮的考验才刚刚拉开序幕。
节目最终播出的内容中，撒贝宁只是挎着竹篓跟奶奶丁瑞琴学采茶。但据丁奶奶的儿子唐小军介绍，节目组最初其实还设定了“炒茶”这个环节，“当时我就跟节目组说弄不来的，他们（明星）第一次下手炒茶，锅里温度要300多度，没几下肯定会起泡的。”不料节目组给出的回应是，“就要是尽可能真实的还原挑战场面，起泡也没办法，只能真实拍摄。”
于是，唐小军和妻子默默准备好了制茶人常备的烫伤药——纯露凝胶，以备不时之需。好在撒贝宁运气不错，最后抽中的是挑战采茶，而非炒茶。
提前有安排？
不会，根本无法预知
一集节目挑战不断，随时都有“剧情”大反转，明星到底是不是真配合，成了许多观众看后猜测的热点话题。对此，节目组给出的回应是，“绝对真实。”抱着将信将疑的态度，这个话题被推到了唐小军面前。
“绝对没安排，要有安排，我们还不愿意呢。” (￣～￣) 唐小军开始回忆撒贝宁那天来之前的情况，“节目组一开始光跟我们说，来的人可能是华少、乐嘉、撒贝宁、阮经天、岳云鹏和沙溢中的某一个，或者某两个。但不知道具体是谁来。我们是到开拍半小时前，才从杭州这边的节目组得知，来的只有撒贝宁一个人。”而且撒贝宁到杭州从火车站赶往下满觉陇路，靠的只有一张纸牌子上的地址信息。
为了保证节目效果真实，下午才赶到杭州的撒贝宁已经快饿晕了。刚进唐小军家，看到其他人在喝茶，就想讨一口水喝，但却被拒绝了，“不完成任务，没水喝、没饭吃。”所以撒贝宁只能放下行李就跟丁奶奶上山采茶。期间，跟拍撒贝宁的摄像大哥都有幸吃到了“桂花龙井茶叶蛋”，没完成任务的撒贝宁，只能再次眼巴巴的羡慕嫉妒恨。
据唐小军介绍，丁奶奶平时不看电视，也不认识撒贝宁。刚一见到撒贝宁，主持人出身又很聪明的撒贝宁立刻开启了“甜嘴”模式，表现的格外谦逊、客气。于是对着摄像机的丁奶奶有些不忍心，对儿媳妇说，“这小伙子看着还挺好的，我对他太凶不好吧？”谁知立马遭到了儿子的反对，“他们就要拍真实情况，你平常怎么严厉要求采茶学徒工的，就怎么严厉要求这个人（撒贝宁）。”
所以，节目最终录制完后，从茶山走下来的撒贝宁重复最多的一句话，就是在丁奶奶面前伸出胳膊，皱着眉头说：“你刚才打得我真的好痛啊，我现在还在痛。”
奶奶超严厉？
是的，真的很严厉
节目播出后，虽然许多人觉得丁奶奶确实太严厉，但却都被她那句“我对你凶，是爱你”给感动到了。说到丁奶奶的脾气，儿子唐小军笑着说：“我妈平时不是脾气凶，她是特别严厉，以前很多采茶学徒都被她骂哭的。她很有原则，对我们子女也是这样的，要求我们认真做事。小时候不听话，老爸还没动手，老妈就开打了，我们也挺怕她。”
丁瑞琴今年已经72岁，但依然保持每天5点起床(⊙o⊙)，自己按摩腿脚一个半小时，然后就上山到茶园转一转，看看有什么要忙的。接着奶奶下山，赶在股市开盘前“杀”到交易所，一直待到下午3点股市收盘，这才回来继续上山转悠，看看自家茶山和炒茶社的工作情况，基本闲不下来。
回忆起当初接触采茶，唐小军说丁奶奶是为了养活四个子女，“当年我们家口粮不够吃，爸妈只能多赚工分才能养活我们。老爸当时炒龙头锅，一天赚19个工分。老妈就上山采茶，谁采的茶质量越好，工分就越高。所以慢慢的练就了一手绝活。”
（都市快报）
,
