自制秘制面条的做法（外婆真传的面条做法）

●●西红柿打卤面●●

今日美食——西红柿打卤面

今天分享一款西红柿打卤面，酱香浓郁，做法家常，每次做都能吃上一大碗。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦。

●●视频●●

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五花肉：300g

西红柿：2个

鸡蛋：2个

芹菜：100g

姜片、葱段、八角

乌冬面：3-4人份

配料

食用油、生抽、老抽

- Step 1 -

带皮五花肉切小块

▲西红柿切块；

- Step 2 -

▲碗中打入2个鸡蛋，充分搅散；

- Step 3 -

锅热后放2勺油，油烧到最热时放入鸡蛋

小火煎，蛋液凝固一半时轻轻翻动

▲完全凝固后关火，盛出鸡蛋备用；

- Step 4 -

在刚才的锅中放入五花肉，中火煸炒

煸炒至五花肉变色，放入姜片、八角爆香

小火翻炒至五花肉微微出油

这时放入西红柿

翻炒至西红柿出汁

加水没过食材

放入2勺生抽，1勺老抽

用锅铲推匀，大火煮开

▲盖上锅盖小火焖煮20分钟，焖煮的时间越长越入味；

- Step 5 -

这时来煮面，烧一锅开水，放入乌冬面或者其他面条，中火煮

▲煮熟后捞出放入碗中；

- Step 6 -

20分钟后打开锅盖

放入芹菜碎

鸡蛋，用锅铲推匀

再次煮开后放入葱段

▲最后把食材和汤汁舀入面条中，这道西红柿打卤面就完成啦。

- Step 7 -

▲西红柿打卤面散发着浓郁的酱香，搭配酸甜开胃的西红柿，满满的来上一碗真的超过瘾~

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