秋分节气小常识(节气今日秋分)(1)

今天22时21分,迎来今年第十六个节气——秋分。

“一场秋雨一场寒,十场秋雨好穿棉。”秋分到了,意味着正式进入秋季。

“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”秋分当天日夜时间均等,而后夜愈长日愈短。全国大部分地方气温下降快速而明显。凉风习习、碧空澄澈、丹桂飘香、蟹肥菊黄,是秋分的标志性景色。

秋分三候

秋分节气小常识(节气今日秋分)(2)

雷始收声

秋分之日“雷始收声”,雷二月阳中发声,八月阴中入地收声。阳光随之衰微。前半秋,秋云逶迤,秋霞烂漫已成告别。后半秋,阴风四起,秋雨缠绵,该秋虫残鸣、红叶伤心了。

蛰虫坯户

后五日“蛰虫坯户”。王安石诗云:“忽忽远枝空,寒虫欲坯户。”“坯”在这里是“培”的意思,虫类受寒气驱逐,入地封塞巢穴,提前告别残秋,准备冬眠了。

水始涸

再五日“水始涸”,涸是干竭,水气的影响,春夏水长,到秋冬就会干涸。

秋分节气小常识(节气今日秋分)(3)

秋分习俗

秋祭月

秋分节气小常识(节气今日秋分)(4)

古有“春祭日,秋祭月”之说,秋分曾是传统的“祭月节”。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。由于月宫中的嫦娥是位女子,因此有了“惟供月时,男子多不叩拜”,即民谚所说“男不拜月”的传统。

吃秋菜

秋分节气小常识(节气今日秋分)(5)

岭南地区,昔日逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜——一种野苋菜。采回的秋菜一般与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。在南京,则流行吃“桂花鸭”,用普通的盐水鸭,以桂花卤入味。“桂花鸭”于桂子飘香之时上市,肥而不腻,味美可口。

粘雀嘴

秋分节气小常识(节气今日秋分)(6)

秋分这一天,农民按习俗每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,意思是希望避免雀子来破坏庄稼。

送秋牛

秋分节气小常识(节气今日秋分)(7)

秋分时分便会出现挨家送秋牛图的人。“秋牛图”是把二开红纸或黄纸印上全年节气,还要印上农夫耕田图样。送图者都是些民间善言唱者,主要说些秋耕和吉祥不违农时的话,言词虽随口而出,却句句有韵动听。俗称“说秋”,说秋人便叫“秋官”。

品秋蟹

秋分节气小常识(节气今日秋分)(8)

秋分时节,蟹肉肥美。螃蟹具有极高的营养价值,其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍,而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。但螃蟹性寒,切勿大量食用。

秋分诗词

秋分节气小常识(节气今日秋分)(9)

晚晴

[唐]杜甫

返照斜初彻,浮云薄未归。

江虹明远饮,峡雨落馀飞。

凫雁终高去,熊罴觉自肥。

秋分客尚在,竹露夕微微。

秋分节气小常识(节气今日秋分)(10)

客中秋夜

【明】孙作

故园应露白,凉夜又秋分。

月皎空山静,天清一雁闻。

感时愁独在,排闷酒初醺。

豆子南山熟,何年得自耘。

秋分节气小常识(节气今日秋分)(11)

秋分後顿凄冷有感

[宋]陆游

今年秋气早,木落不待黄,

蟋蟀当在宇,遽已近我床。

况我老当逝,且复小彷徉。

岂无一樽酒,亦有书在傍。

饮酒读古书,慨然想黄唐。

耄矣狂未除,谁能药膏肓。

秋分节气小常识(节气今日秋分)(12)

秋分

佚名

寒暑平和昼夜均,阴阳相半在秋分。

金风送爽时时觉,丹桂飘香处处闻。

雁向南天排汉字,枫由夕照染衣裙。

良辰可惜无卿共,慎把情思托付云。

秋分饮食

莲藕排骨汤

秋分节气小常识(节气今日秋分)(13)

莲藕排骨汤

材料:莲藕、猪排骨,黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法:猪排骨切段,飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

功效:熟藕性味甘温,可开胃、滋补、生肌、止泻、固精、养胃滋阴、健脾益气的功效,此汤可帮助人们缓解秋燥。

银耳百合炒虾仁

秋分节气小常识(节气今日秋分)(14)

银耳百合炒虾仁

材料:干银耳20克、百合干20克、虾仁60克、盐3克、白糖8克、白醋3克、鸡精4克、料酒2ml、胡椒粉2ml、淀粉5ml、葱花适量。

做法:1、银耳和百合用温水浸泡3小时,百合干泡略软,银耳泡发大。银耳用剪子或者小刀去根。用手把银耳撕成小朵。锅里水烧开,放入银耳和百合焯大约2分钟断生。

2、银耳和百合焯熟,捞出控水备用。虾仁加入料酒,淀粉2ml,白胡椒粉。用手抓均匀腌制10分钟。锅里倒油烧至7成热,下入银耳和百合翻炒半分钟。加入糖,盐,醋,鸡精调味。

3、倒入虾仁翻炒均匀。剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉,倒入锅里大火翻炒。撒上葱花。大火翻炒收汁变得浓稠即可。

功效:银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高,对人体健康十分有益。自古以来,银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。百合也是很好的食材。吃惯了银耳汤,炒银耳也不错。

秋分养生

气象资料显示,从秋分这一天起,北半球昼短夜长将越来越明显;昼夜温差逐渐增大,幅度将超10℃;气温逐渐下降,渐渐步入深秋季节。如农谚说:“白露秋分夜,一夜冷一夜”,“一场秋雨一场寒,十场秋雨好穿棉”。

天气渐冷添秋衣

秋分节气小常识(节气今日秋分)(15)

秋分过后,气温降低的速度将会明显加快,应注意天气变化,及时添加衣服,夜间睡觉时要盖好被子,以防着凉感冒。特别是老年人,对天气变化非常敏感,可适时加些厚衣服。而患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖。

心绪开朗莫“悲秋”

秋分节气小常识(节气今日秋分)(16)

秋分时节,气温下降,人的新陈代谢和生理机能处于受抑状态,易导致内分泌功能紊乱,导致情绪低落。专家表示,克服“悲秋”情绪,在饮食上要有规律、口味要清淡,在精神调养上要保持乐 观情绪,多想开心的事。

秋分节气小常识(节气今日秋分)(17)

文章来源:文化北京、人民日报、央视新闻、央广新闻

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秋分节气小常识(节气今日秋分)(18)

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