油菜籽是重要的油料作物，长江流域是主产区，长江中下游地区以稻油轮作种植为主。目前油菜陆续收割，机械化收获程度提高，有利于降低生产成本。随着农村劳动力转移，人工收割成本逐年上升，导致效益不佳，但近年来通过提高机械化水平，油菜种植面积回升，多地种植面积创新高。今年全国冬油菜种植面积9600多万亩，比上年增加400万亩左右，其中四川省、湖南省油菜种植面积突破2000万亩。
油菜籽收获后对价格行情比较关注，根据近期市场的油菜籽行情看，各地油菜籽价格2.8-3.2元/斤，比去年油菜籽价格有所上涨。四川省油菜全面开镰收割，预计5月20日左右能收割完，5月底将大量上市，近日当地油菜籽价格在3.1-3.2元/斤，价格比去年约2.8元/斤高出几毛钱。
油菜籽价格完全由市场供需决定，受到国际油料市场影响较大，也会因种植面积下降或不良天气导致产量下降引起供应偏紧、价格上涨。近期国际上陈季油菜籽供应紧张，需求依然旺盛，导致全球植物油市场价格上涨。根据赵广钰、万晓泉的《四川地区油菜籽产业链调研报告》，市场收购主体普遍预期国产油菜籽供需依然偏紧，开秤价明显高于去年，给国产菜籽油提供成本支撑。
2、油菜产量与种植效益据有关数据预计，今年油菜籽总产量将达到1450万吨，同比增长2.8%，创历史最高纪录。根据油菜生产看，高产油菜品种的一般产量达300-400斤，少量超高产的油菜可达600-800斤，而传统自留油菜品种的产量较低，一般200斤左右。
今年油菜正在陆续收割中，产量平均单产未统计，下面看看近两年全国油菜单产数据。2019年全国油菜产量平均单产323.24斤/亩。2020年湖北省油菜籽平均单产310.8斤/亩，安徽省油菜籽平均单产为329.6斤/亩，河南省油菜籽平均单产为251.8斤/亩，贵州省油菜籽平均单产为233.3斤/亩。
油菜种植成本包括物质与服务费用（包括种子、化肥、农家肥、农药的费用）、机械作业成本、人工成本、土地成本。油菜生长期间较长，需肥多，但病虫害相对较少，在选用抗病较强的品种情况下农药的成本较低，每亩物质与服务费用一般200-300元。长江中下游地区冬种油菜多与水稻轮作，土地成本基本保持稳定。种植成本增幅最大的是人工成本，占总成本的50%左右，每亩平均人工成本400-500元。不计算人工成本，每亩有300-400元的收益，扣除人工成本的利润为负，也就是说种植油菜赚到是自身劳动的费用，种植效益不高。
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