十几年前3.15晚会就报道过“香精大米”，十几年后3.15晚会通报名单上再次出现“香精大米”，这么多年假冒伪劣大米层出不穷，不良商家以次充好、以假乱真现象从未断绝，只有消费者深受困扰，给了几倍的价格，买的是普通大米也就算了，还有可能是加了香精的大米。
3.15晚会一爆出来，就有朋友对小花吐槽“家里的泰国香米不知道怎么办才好，怕是香精米不敢吃，那么贵的价格又不舍得扔。”今天小花就来和大家说道说道，怎么样分辨掺了香精的大米？怎么样分辨是不是正宗泰国茉莉香米？
一、怎么分辨“香精大米”
香精大米乍一闻和优质大米的香气确实很像，但是真的假不了，假的真不了，只需要“一闻一搓一洗”就能让香精大米无所遁形。
1. 一闻
大米清香都是比较自然的，虽然因为米种的不同香气有细微差别，但是都是淡淡清香，凑近闻才能闻到米香四溢，闻着让人心旷神怡。但是“香精大米”的香气往往比较浓烈，打开袋子后满屋米香四溢，手抓过之后就残留着香气，这就是勾兑香精的表现。
2. 一搓
如果“香精大米”掺杂的香精比较少，就像今年3.15晚会报道的米厂负责人所说，会严格控制用量，让“香精大米”和正宗茉莉香米的香味更相似怎么办呢？这时候大家可以捏一小撮米在指尖搓一搓，摩擦会让大米的香气迸发，如果摩擦后放在碗中的大米更香了，说明是真的香米，如果摩擦后的大米香气变淡，甚至略有刺鼻，而手指上却残留着浓烈香气，那就很有可能是“香精大米”。
3. 一洗
大米清香是从内部散发出来的，经过清水清洗香气也依然存在，仔细闻闻依然能够闻到令人心旷心怡的清香。但是“香精大米”的香气是附着在大米外部的，多淘洗两下再捞出来，香味就会大打折扣，基本闻不到了。
二、怎么样分辨正宗泰国茉莉香米？
这时候有小伙伴就要问了“香精大米”和优质大米能够分清楚了，但是如果用其它大米冒充泰国茉莉香米应该怎么办呢？想要买到真·泰国茉莉香米，可以从以下几点来分辨。
1. 等级
在泰国的东北部的黎逸府（Roi Et）、乌汶府（Ubon Ratchathani）、武里南府、清莱等地，会产出一种长粒籼米，有着独特的清香和口感，这就是泰国茉莉香米。目前有2个品种，分别是Thai Hom Mali Rice 或 KDML105。
纯度92%，产地标注泰国
售卖的大米中，Thai Hom Mali Rice 或 KDML105这两种大米的含量不能低于92%，否则不能称为“泰国茉莉香米”，只有经过核验，比例达标的泰米才能在包装上用泰文明文标注“泰国茉莉香米”字样，同时用英文标注【THAI HOM MALI RICE】。
泰国茉莉香米泰文 英文
2. 认准标志
泰国对符合标准的泰国茉莉香米都颁发了原产地绿色标志：绿色圆形底盘，金色谷粒和稻穗图案，上面用泰文写着“泰国茉莉香米”，周围环绕着THAI HOM MALI RICE/ORIGNATED IN THAILAND等字样。这是泰国茉莉香米的权威认证。
原产地绿标
此外，还有C.C.I.C五洲检验（泰国）检验认证和“紅瑪麗105”认证。五洲检验属于辅助认证，虽然不如原产地绿标权威，但有它能更放心。
C.C.I.C五洲检验（泰国）检验认证
3. 条形码前三位数
条形码前三位数代表国家或地区，885是泰国代码，由国际上分配，所以，条形码前三位数是885则证明产地是泰国，也可以作为选择泰国香米的参考。
条形码前三位数855
划重点：
想要判定一款米是不是泰国茉莉香米，大家可以参考以下几个点：
1. 原产地绿标认证：权威可靠
2. 香米纯度：92%：等级达标
3. THai hom mali认证和紅瑪麗标志：基本可靠
4. CCIC五洲检验认证：辅助参考
5. 条形码前三位数885：参考作用
6. 购买产地 产品名称 价格都明确标识的产品
看完这篇文章，大家对怎么样分辨“香精大米”和正宗泰国茉莉香米有头绪了吗？希望大家都能够购买到正宗好吃的真·泰国茉莉香米，不用再为食品安全担惊受怕！
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