制作材料不同，面粉是用小麦磨成的一种粉状物，而红薯粉是从红薯里榨出来的，经过水洗沉淀制作成的 ，我来为大家科普一下关于面粉和山芋粉的区别?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
面粉和山芋粉的区别
制作材料不同，面粉是用小麦磨成的一种粉状物，而红薯粉是从红薯里榨出来的，经过水洗沉淀制作成的。
用途不同，面粉可以用来制作主食，比如包子、馒头、饺子、面条等，而红薯粉可以用来做凉菜，目前在中式点心制作时运用比较多。
颜色不同，面粉的颜色是白色的，而红薯粉的颜色比较多，与红薯粉里面的糖类、氨基酸、蛋白质、酚类物质有关，所以颜色有偏黄白色、偏棕黄色、偏黑色的红薯粉。
分类不同，面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，而红薯粉只有一种。
触摸感觉不同，面粉触摸起来比较干，而红薯粉触摸起来比较细腻。
下锅变化不同，面粉下锅后会变成实心的，而红薯粉会变成透明状的。
