瓷器作为一种实用性与艺术性完美结合的工艺品,经过了几千年的发展,如今已经愈发成熟,或者说富有创新性会更加贴切。

喝茶的正确拿杯的姿势(喝茶要用薄杯还是厚杯)(1)

在不断演变的瓷器发展史中,每一种器型都有着属于它的历史,或从粗制滥造到巧夺天工,或从万人追捧到跌落神坛……然而,时至今日依然出现在人们视野中的经典造型,必定是经过了历史的严格检验与审美的层层筛选。它们承载着千百年的文化积淀,更加熠熠生辉,以一种崭新的姿态吸引着更多人的目光。

喝茶的正确拿杯的姿势(喝茶要用薄杯还是厚杯)(2)

经典的杯型有几十种,比如花神杯、压手杯、罗汉杯、马蹄杯等等。而每一种杯型都有其独特的外形特点和美感,更重要的是,喝茶的口感,其实与杯型大有关系。

在挑选茶杯的时候,我们通常只从它的外观手感,还有价格上来决定值不值得买,一般是不会考虑茶杯对于茶的影响。但其实,杯子的薄与厚对品茶体验的影响大有讲究,且往下看。

喝茶的正确拿杯的姿势(喝茶要用薄杯还是厚杯)(3)

假如我们设定不同厚薄的品茗杯材质、形状、釉料及烧结温度等因素完全相同的,那么我们可以得出以下结论——

喝茶的正确拿杯的姿势(喝茶要用薄杯还是厚杯)(4)

杯壁越薄,越有利于表现香气。所以,潮汕工夫茶四宝中的若琛瓯,应该是杯壁很薄的小瓷杯,一小杯乌龙茶饮下,即保证了高扬的香气,浓郁的滋味,又不至于饮水过多,成为负担。

杯壁较厚的茶杯,不利于表现香气,却有利于表现厚重的汤感,适合用来品饮普洱熟茶、黑茶等不以香气取胜的茶品。因此,在品茗过程中,我们应结合不同的茶品,配置不同的茶杯,方能更好的表现茶汤的最佳效果。

喝茶的正确拿杯的姿势(喝茶要用薄杯还是厚杯)(5)

而品茗前用开水烫杯,不论杯壁厚薄,都会有同样的影响——高温除了更有利于表现香气,助益香气的挥发外,还有助于表现茶汤的韵味。

我们常常把“明如镜、薄如纸、声如磬”奉行为瓷器的最高准则,薄胎瓷器之所以被推崇,这其实是跟其工艺难度有关的,越薄的瓷器烧制破损率越高,成品率非常低。因此很多人误以为越薄的瓷器越好,其实并不是这样。

喝茶的正确拿杯的姿势(喝茶要用薄杯还是厚杯)(6)

总而言之,薄胎与厚胎茶杯,各有其特点和优势。

茶具的好与坏,并不在于外表,而在于实际的使用感觉,只要用心发现,就能找到适合你的茶、也适合你的茶具。

喝茶的正确拿杯的姿势(喝茶要用薄杯还是厚杯)(7)

读书品茗,风雅生活。

喝茶的正确拿杯的姿势(喝茶要用薄杯还是厚杯)(8)

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