野菜是非人工种植的植物，并且这种植物可以食用且含有这非常丰富的营养，野菜也是农民们的独家美食，在以前信息不发的时代里，城里人一般都是不知道有野菜这种食物的，而农村人却常常以野菜作为美味佳肴而食用。今天小编就给大家介绍一下农村一直很受欢迎的几种野菜，很多人从小到大一直在吃，你还记得吗？
1.榆钱
这是一种落叶乔木，有着很多的别名，在寒温带，温带以及亚热带地区有着广泛的分布，可以用来食用或者是药用甚至可以用作绿化，在我国的东北，华北，西北地区有着广泛的分布，对于土壤的要求不高，它的吃法有很多种，一种是生吃，还可以用来煮粥甚至是做饺子馅。
2.荠菜
这是一种最为常见的野菜，四川人喜欢叫它干油菜，是一种普遍被食用甚至是药用的野菜，它起源于外国，被引进后在我国广泛的存在着，它是野菜当中的珍品，含有着人体所需的各种营养元素，荤素搭配都是可以的，远近闻名的百岁羹原材料就是它！
3.马齿苋
这种野菜很多人也一定非常的熟悉，在全国各地都有着广泛的分布，喜欢生长在肥沃的土地上，对于很多农民们来说是一种令人头疼的杂草，但是其本身有着较高的食用价值以及药用价值，本身含有着很多的营养物质，可是需要注意的是，其味道有点强烈，一般人受不了。
4.香椿
如今十分火热的香椿，本身拥有着非常悠久的历史，具有着很高的食疗价值，很多的著名菜肴的原材料都是取自于它，比如说香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐等等菜肴，可谓是很多人的回忆了。
这四种野菜很多农村人从小吃到大，也是很多人珍贵的回忆，不知道你们是否还记得当初这些被当作美味佳肴的野菜呢？
版权声明：图片来源于网络，图文无关。如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系
,
