香菜，学名称，是我们日常生活中常见的一种辅助调味品。
它的味道十分特别，有人对它情有独钟，而有人对它近而远之。
今天就让小编来分析一下香菜的利与弊。
科学食用，健康倍增。
营养成分
研究发现，香菜营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等。
同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。
香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。 香菜中含有许多挥发油，如、正葵醛、壬醛和芳樟醇等。
香菜的特殊香气就是它挥发油散发出来的。
香菜不宜食用的人群及副作用
1、香菜性温，小儿麻疹已经透发或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用；
2、因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食；
3、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、脚气、生疮者均不宜食用，否则会加重病情；
4、平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，不能食用；
5、孕妇、产后、病后初愈的患者常常存在不同程度的气虚，不可食用香菜；
6、长期或过量食用香菜，会耗气神，引发或加重气虚，也不利于我们眼睛；
7、特别提示：服用补药及中药白术、牡丹皮者，不宜同时食用香菜。
最后容小编问一句，你喜欢吃香菜吗？
【文献参考】：《本草从新》、《嘉祐本草》、 《日用本草》、《本草纲目》、《千金 •食治》、《食疗本草》、《医林纂要》。
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