#丰收中国#
大蒜是重要的调味品，用量较大，也是种植面积较为广泛的蔬菜之一。在大蒜中有大瓣和小瓣与独头之区别，特别是独头蒜，价格是多瓣蒜的几倍。因此说，种植独头蒜是比较有发展前景的种植业，对于提高亩均经济效益起到重要作用。
大蒜为什么产生有瓣蒜和独头蒜，这是大蒜营养生长与生殖生长关系协调问题。大蒜为长日照作物，经过一个阶段的低温，才能进入春化阶段，并在长日照条件下，花芽才能分化，最后成为蒜瓣。当播种过晚，通过低温春化时间不够，在气温升高日照加长后，本应分化出很多花芽，最后只能有一个花芽分化出来，即成为独头蒜。另外，大蒜生长过程中，在花芽分化阶段，因干旱，缺乏养分，致使花芽不能完全分化出来，最终也会形成独头蒜。这些是独头蒜形成的原理，根据这些农民总结出独头蒜的种植措施。
一、适时晚播
农谚“种蒜不出九，出九长独头”。这句话就道出了独头蒜播种的时间。但也不是非要等到出了九以后再播种，根据实践经验，在年后土壤化冻后即可播种，叫顶凌播种。这个时间播下后，当气温一旦回升，蒜苗即可出土，这样比出九后再播种的产量高出20％，独头率在80％左右。
年前秋冬播种的也可以产生独头，一般在霜降至立冬之间播种，年前出苗小也能安全越冬。这种植方式独头率在60～70％，虽然独头率少，但蒜头大。
二、选薄地
根据独头蒜的产生与土壤养分有直接关系这特点，种植地块要选薄地，不施化肥，施些有机肥。有人说没有薄地，土地都很肥沃，可以人为地制造薄地，即大蒜在生长过程中套种些蔬菜，让蔬菜吸收土壤多余养分，如套青菜、水萝卜等，但要注意密度，不能过密，以免影响大蒜正常的生长。总之，制造出一个土壤养分不充足的土壤环境，促使花芽少分化而成为独头蒜。
三、蒜种选小的
“母肥子壮”这是对籽粒饱满，大粒种子出苗壮的形象比喻。种独头蒜从用种开始就制造一个弱势，小瓣蒜出苗细弱，不易形成大壮苗，为长独头蒜创造一个前提条件。因为花芽分化得多，需要自身营养分充足，苗小不能满足这个条件，自然就成为独头蒜。
四、种植密高
独头蒜植株小，为获得高产就必须种植密些，以总株数多取得高产，行距掌握在15～18㎝，株距5～6㎝，每亩7～8万株，高密度使植株在花芽期养分不足而形成独头蒜。
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