说到硒就不得不提中国的“硒都”湖北恩施市，恩施市由于被发现拥有“全球唯一探明独立西矿床”而闻名，是硒矿蕴藏量具世界第一的城市，由于当地的农作物和饮用水富含硒，恩施市“长寿城市”的称号。
硒对人体到底有什么作用呢？1、抗癌
血液中硒的含量与癌症的发生有着密切的联系，有调查显示一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，因此硒也常作为癌症患者的辅助治疗用药。硒是发现至今最重要的抗衰老元素之一。
3、保护心脏
硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。当人体血液中硒水平过低时，体内清除自由基的功能会减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高。因此有心脑血管疾病的朋友应该注意，偶尔补补硒说不定有助于改善病情。
4、预防治疗各种眼部疾病
研究发现，硒对视觉器官的功能极为重要，能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。血液中硒含量水平过低的人群其细胞膜的完整性容易受影响，导致视力下降和许多眼疾病如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。随着近年来一些大城市医院对眼病患者开展硒治疗研究，已经可通过临床数据证明硒对提高视力有改善的作用。
补硒的药物包括有机硒，如硒酵母；无机硒，如亚硒酸钠。有机硒比无机硒吸收好，不良反应少。
不过硒虽好，但还是要注意适量补充的，当体内硒的量经常超过 800 μg 时，可能出现硒中毒，表现为呕吐、疲劳、腹泻、头发与指甲损坏等，严重过量会导致肝硬化，肺水肿等问题。
正常的硒摄入，不会造成上述不良反应。
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