鱼，为人们所喜爱，还有年年有“余”的说法，寓意生活富足，年年有余。鱼肉味道鲜美，营养价值高，分享鱼的做法，吃起来鲜嫩可口。
炖鱼
食材:葱， 姜， 蒜， 香菜， 鱼， 茴香盐 ，老抽，辣椒，料酒，醋，油
做法:1.将鱼清洗干净，
2.猪油烧热放辣椒面儿，茴香和葱姜蒜
3.水开了放入鱼，倒料酒和醋，大火改中火炖一小时，中途加盐
4.出锅放香菜
水煮鱼
食材:鱼，葱，姜，蒜，豆芽，豆腐皮，油，麻椒，料包，辣椒，香菜
做法:1.把鱼清洗干净，切成鱼片放进盆里，料包撒入其中
2.准备配菜，豆腐皮切成条，准备葱姜蒜，准备豆芽
3.将油倒入锅中，油热转小火，放葱姜蒜，辣椒
4.水开了，将腌好的鱼片倒入锅中，煮十分钟
5.然后再放入爱吃的配菜，再倒入锅中少许油
6.油热放入麻椒，红了，浇入锅中撒些香菜，这样美味的水煮鱼就做成了
这样做又香又嫩又可口的鱼就做好了，不仅看上去很有食欲，吃起来也不错，就分享到这里，欢迎大家评论留言
了解更多美食
,
