一日三餐是许多人的生活习惯。你也可以一顿吃很多、一天吃一顿，但那可能会影响你的血糖波动情况，进而影响胰岛素敏感性，有糖尿病相关的一系列风险（也有不同的证据认为间歇性进食或早餐大量进食有助于部分患者提高胰岛素敏感性[1]，这是有个体差异的）。相对而言，少食多餐引起的血糖波动幅度较小。
在演化上，你可以将这归因于古人类经常有稳定食物供应，不需要像野生动物那样饥一顿饱一顿，长此以往产生了适应。与食草动物和大猩猩之类主要吃树叶的兄弟物种相比，人每天用来吃东西的时间其实是比较短的。
将一天要吃的东西集中在早上、3 小时内吃完，然后当天不吃了，在小鼠身上显示出比热量摄入减少 30%、一天吃三顿还强的健康效果。这在人身上不能完全套用，人的血压与血糖受这种“间歇性大吃”影响较大。
比这更进一步地，人们现在就能做到“几天吃一次、一次管几天”的间歇性暴饮暴食。人目前的生物学身体并不适合暴饮暴食，这样搞容易出各式各样的故障，包括而不限于内分泌紊乱、消化系统疾病。急性胰腺炎之类是有概率致命的。
人在食量和进食频率方面的表现有很大的个体差异，某些“大胃王”可以一次吃五六公斤东西，然后几天不吃饭，反复多次。
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