早餐吃什么一直以来都是妈妈们最烦恼的事情。早餐既要美味更得营养。我家的早餐都是我做的各种糕点和面包。头天晚上做好，第二天早上冲杯牛奶，再将做好的面包烤5分钟，就是一顿营养美味的早餐。不过有时如果晚上没时间准备第二天的早餐，也不要紧，第二天早上我可以做一道超级快手的甜点，从配料到上桌半小时就能搞定，超级简单零失败。这甜点就是马芬蛋糕。
马芬蛋糕是一款超级简单易上手的美食，做法上真的没有一点难度，只要将材料混合均匀就行。因为它操作简单，口味多变，烘焙零基础都很容易成功。食材也不用精确到“克”，随意添加，无需打发蛋白，不用酵母发酵，靠的是泡打粉的快速发酵，拌匀即可入炉烘烤，简单零失败。这次在面糊中混合了，谷物水果麦片，一起烘烤出来的蛋糕，口感在原有的清香上又增加了谷物的香味，比原味的更好吃，尤其是表层部分，脆脆的，混合燕麦后，也中和了黄油的油腻口感，超香的。
蔓越莓水果麦片做出来的马芬相当美味。完全出乎我的意料。好久没有吃这种糕点了，麦香浓郁，绵软湿润，蔓越莓酸甜可口，清新不甜腻，不失为一款超人气的下午茶点。其实，这也充分的说明了，简单就是最好的！下面就来看看这道甜点的做法吧，一看就会哦。
【水果麦片玛芬】
食材：水果麦片 一小碗，面粉 小半碗，牛奶 150克，鸡蛋 一个，泡打粉 3克，玉米油 10克。
制作方法：
1.将牛奶倒入面粉里，拌匀。
2.将水果麦片放入碗里拌匀。
3.打入鸡蛋，翻拌均匀。
4.加入玉米油。
5.加入泡打粉，翻拌均匀。
6.模具抹油，方便脱模。再将烤箱设置为180度，预热6分钟。
7.将拌好的面糊舀入模具8分满。轻震几下，去除气泡。
8.将模具放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。
水果麦片马芬出炉了，香气扑鼻，果香四溢，美味又营养，大人孩子都喜欢。做法超简单，你也试试吧。
小贴士：
1.玉米油也可以换成黄油，味道更香。
2.也可以加入各种果干。
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