夏天夏天悄悄过去黑的只有你，
你闺蜜白的好像泡了福尔马林，
你两站在一起就像牛奶咖啡双拼冰淇淋~
怎么样，是不是不自觉开始唱起来了？
狗狗的小伙伴每天都是用这首歌给狗狗循环洗脑的~
即便如此，每次夏天过去，小伙伴依然会黑几个度！
某天，小伙伴义愤填膺的跟我说：
“狗狗，我夏天晒黑肯定是因为吃了很多香菜！”
狗狗：“？？？？”
小伙伴跟狗狗说，
因为网上说香菜是感光食物，吃多了会长斑变黑。
狗狗怎么觉得香菜似乎挺冤枉的呢？
这说法是真的吗？
先和狗狗一起来了解一下吧！
接下来你将看到：
1什么是感光食物
2感光食物真的会让人变黑吗
3正确防晒需内外兼顾
所谓感光食物，是指那些可直接或者间接地增加与生成黑色素有关的物质的数量与活性的食物。
这类食物吃多了，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。
一般这些食物都富含铜、铁、锌等金属元素，或者含有丰富的叶绿素。
据说柠檬、香菜、芹菜、韭菜、菠菜、胡萝卜等都属于感光蔬菜，还包括一些有特殊香味的蔬菜。
对于感光食物会让人变黑，网上盛传的是三种说法。
【说法一 铜元素】
因为有些蔬菜当中含有铜等金属元素，这些金属元素在体内可以构成很多物质，
其中有一些可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨酸、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性。
如果过多摄入这些食物，那么皮肤就会容易变黑。
【真相】
蔬菜中的铜元素含量并不是特别高，在人体内的吸收率只有40-60%，而被吸收的那一部分中，也只有一部分可以合成酪氨酸酶。
再说酪氨酸酶催化酪氨酸生成黑色素的过程需要好几个小时，
而食物自从吃进去之后，还会在小肠内停留好几个小时，
此时，太阳公公已经下山了，紫外线的强度也已经很弱了，让肌肤变黑也就无从说起。
【说法二 叶绿素】
富含叶绿素高的蔬菜也被称为感光食物，是因为绿叶菜中的叶绿素是一种光敏物质。
它是植物进行光合作用的核心物质。
叶绿素能够吸收光能，促进很多化学反应的发生，包括氧化反应。
因此就有人觉得在夏天，紫外线强烈的时候，如果多吃绿色蔬菜，可以加速体内的氧化反应，进而会促进皮肤晒黑长斑。
【真相】
其实，和铜元素一样，叶绿素在体内的吸收率也很低，
摄入后95%会从大肠排出体外，进入人体的那一小部分叶绿素主要分布在肝脏、淋巴结和脾脏中，
进入到皮肤中的叶绿素简直少的可怜，能有多少会参与反应呢？
再说了，人体受到紫外线的照射，也不是人体内的所有物质都能受到紫外线的影响。
皮肤也不是一层透明薄膜，否则岂不是吃点绿叶蔬菜，人就变成绿巨人了？
【说法三 维生素C】
经常听到有人说，柠檬水不能白天喝，因为柠檬中含有丰富的维C，而维C是一种感光物质，白天喝了柠檬水，皮肤会长斑变黑。
【真相】
其实这个说法仅仅是针对皮肤对光敏感的人，
而且主要还是说外用柠檬精油的时候，并且说的也不是柠檬精油中的维C，
而是另一种成分（下面会细说这种成分）。
暂时没有证据证明白天喝柠檬水会让健康人皮肤变黑长斑。
再说了，如果维C真的是感光物质能让人皮肤长斑变黑，
那么所有蔬菜水果中都含有维C，那岂不是人们白天都不能吃啦？
这样一说就觉得这个说法特别不靠谱！
【光敏反应】
虽然吃这些所谓的感光食物一般不会让健康人晒黑长斑，
但是确实有人会因为吃了某些食物对日光产生过敏反应。
有一些食物中含有一种光敏物质，这种光敏物质善于吸收光线，
在光线作用下，这种物质能转化成为另一种物质——光化学产物，
光化学产物再与皮肤内的蛋白质相结合，可成为抗原，抗原能使机体产生过敏反应,就会发生日光性皮炎。
具有过敏性体质的人中,有些人即使摄入很少量的光敏性物质,也会发生皮肤上的剧烈反应。
裸露在外的皮肤会出现红、肿、痛、起疹子等皮炎症状，继而发生日光性皮炎。
吃蔬菜而引起的日光性皮炎常见于20—40岁的女性。
这些食物中含有的光敏成分叫呋喃香豆素，是一种天然的光敏剂，
这个成分本身不会对皮肤造成伤害，但会增加人体皮肤的光敏性。
如果将它用在皮肤表面，长时间接触到紫外线UVA的强烈照射后，
便会产生光敏反应，会使黑色素细胞活力增加，进而导致皮肤被晒黑或晒伤。
比如柑橘类精油（柠檬、甜橙、葡萄柚、佛手柑、橘等）中都普遍存在这些物质,
因此在使用这类精油时，一定注意避光，或者也可以使用无光敏物质精油。
有一些药物也含有光敏成分：磺胺药、阿司匹林、水杨酸钠、四环素、扑尔敏、利眠宁、口服避孕药、雌激素等。
小tips：
可以经常口服维生素B，特别是服烟酰胺，可以降低皮肤对日光的敏感性。
防晒一直是件十分重要的事情，不做好防晒，带来的后果可不止是晒黑那么简单，还可能会让你加速衰老。
因此，做防晒一点儿也不能偷懒，最好是内外兼顾。
【内养】
1 多摄入高维C水果
高维C水果一直被称为美容圣品，皮肤科的医生也说过要想拥有健康好肌肤，每天摄入适量的高维C水果是必不可少的。
比如草莓、猕猴桃、圣女果等等，这些水果中不仅含有丰富的维C，
还含有大量的微量元素和其他维生素，可以帮助抗氧化、干扰黑色素生成，
让皮肤保持白皙健康。
2 多吃黄红色蔬果
红色、黄色蔬果，比如西红柿、木瓜、南瓜等，都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。
特别是西红柿，一直被称为最好的防晒食物，它富含抗氧化剂番茄红素，
有研究表明，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
3 适量食用坚果
坚果一直是狗狗推荐健康零食名单中的固定嘉宾。
大多数坚果中都含有丰富的维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，
从内而外地软化皮肤，防止皱纹产生，同时保湿，让肌肤看上去更年轻，
还能有效阻止褐色素在皮肤中沉积，防止面部出现褐斑。
4 经常食用豆制品
大豆中的异黄酮具有很强的抗氧化能力，是女性保持光泽皮肤的重要成分之一。
因此，在皮肤备受考验的夏天，也可以经常食用豆腐来给肌肤增加营养。
5 适量饮用绿茶
有研究报告指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。
绿茶中含有丰富的维生素C、茶多酚等，具有很好的抗氧化能力，能减少日光中紫外线辐射对皮肤的损伤。
因此，夏天要想拥有好肌肤也可以适量饮用一些绿茶。
【外修】
一遮
防晒最基本的原则，就是避免皮肤直接暴晒在阳光下。
上午十点到下午四点间紫外线最强，属于紫外线UVB高峰时段，要尽量避免外出。
出门的时候，物理防晒措施一定要做好，如防紫外线伞、防晒衣服、戴宽边帽、戴太阳镜。
戴太阳镜，可以减缓紫外线对眼睛的伤害，延缓眼部衰老。
二抹
除了物理防晒要做好，长期户外工作、旅游、登山、游泳等可以抹防晒霜，以免皮肤被晒伤。
但是防晒产品的使用量必须足够，一般一个部位需使用硬币大小的量，而且每隔几小时需要补涂一次。
同时，还要做好日晒后的皮肤修复工作，防晒霜要用卸妆产品清理干净，同时做好肌肤补水工作。
关于防晒，也可以阅读狗狗之前的文章：
别人晒车晒房，你却只能晒太阳！还不行动，一个夏天老3岁
希望大家都能做好防晒工作，让夏天不留遗憾啊！
总结：
1什么是感光食物
感光食物，是指那些可直接或者间接地增加与生成黑色素有关的物质的数量与活性的食物。
2感光食物真的会让人变黑吗
富含铜等金属元素、叶绿素、维C的食物，白天食用不会让皮肤变黑长斑。
过敏体质的人，对于光敏食物要谨慎食用，容易引发日光性皮炎。
3正确防晒需内外兼顾
内养
多吃高维C水果
多吃红黄色蔬果
适量食用坚果
经常食用豆制品
适量饮用绿茶
外修
遮：使用太阳伞、防晒服、墨镜等
抹：使用防晒霜，用量要足，及时补涂，做好晒后皮肤清洁修复工作。
参考资料：
1 梁玲，食物感光不靠谱，科学新生活 2014
2 毛毛，日光性皮炎黑红榜，《现代保健》2006年第2期
3 李纯，聊聊那些“越吃越黑”的食物，饮食科学 2015
4 李艳鸣，感光蔬菜会让人越哂越黑吗？健康 2015年第7期
5 吕斌，感光蔬菜真会让你越晒越黑吗，家庭医学 2014年05期
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