主料：猪肉馅500克辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个，我来为大家科普一下关于肉丸怎么做才能软烂?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
肉丸怎么做才能软烂
主料：猪肉馅500克。
辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。
准备所需材料。
将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。
再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
把它拌匀，然后打搅上劲。
锅内加入清水烧开。
用虎口挤出肉丸子。
将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。
再捞出沥干水分。
锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。
烧沸后加入丸子。
稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
最后撒上葱花即可出锅。
