你最喜欢吃什么淡水鱼呢？本期文章我们来盘点十种钓鱼人公认的味道鲜美而且刺少肉多的十种淡水鱼。值得注意的是，我们常见的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等四大家鱼并未上榜。
第一种淡水鱼就是桂鱼
，桂鱼属于一种完全生活在淡水里面的鱼类，它喜欢在一些水库湖泊的水草、洁净的水底中，白天潜伏在水底，晚上四处活动。以水中的小鱼小虾为食物，是一种凶猛的肉食性鱼类，鳜鱼肉质细嫩，刺少肉多，价格在30到60块钱一斤左右，而且极易消化。对于一些儿童、老人以及体质虚弱的人的话，非常的适合很多人喜欢清蒸。
第二种鱼就是鲈鱼，
鲈鱼分海鲈鱼和淡水鲈鱼。其实淡水鲈鱼的味道也相当的不错，因为鲈鱼它在水下基本上也是一些小鱼虾。河蚌为食，而且它对于水质的要求非常的高。所以在一些大型水库里面，我们可以看到。但是在一些水质很差的位置，基本上鲈鱼活不下去，所以鲈鱼肉质紧实细嫩，刺少，清蒸的话味道非常的不错，价格也不是很贵。大概25到30块钱左右一斤。
第三种鱼就是黄辣丁
，黄辣丁也叫黄骨鱼，有些地方叫它昂刺鱼。其实它的学名叫黄颡鱼，我们平时在屋外面吃到的一道菜叫做干锅黄骨鱼，就是用这种鱼做成的。黄骨鱼除了背上那根大骨头以及那根刺以外，基本上没什么多余的瑕疵。而且无论是红烧、清蒸还是干锅，味道都相当的鲜美。黄辣丁越大越贵，小的大概十块钱左右一斤，大的将近二三十块钱一斤。
第四种鱼就是笋壳鱼
，很多人以为笋壳鱼应该就是趴地虎，但是它其实不是趴地虎，它的外形和趴地虎这种小杂鱼特别的像。但是体型是趴地虎的好几倍大，它和趴地虎一样，都同属于虾虎鱼这个种类。榫科，鱼肉多刺少，味道鲜嫩，而且在一些江河里面，大多数生活在一些水底沙石较多的位置，或者一些洞穴里，它的价格比较贵，大概在50块钱一斤左右。
第五种鱼就是江团鱼
。可能外地的朋友对这种鱼见的比较少。如果说你在珠江、长江等水域的话，都可以见到不少的江团鱼，它分白色和黑色的外形。江团鱼它没有鱼鳞，而且非常的肥嫩，体内的蛋白质含量高，脂肪含量低，而且富含钙、钾、锌、维生素等微量元素，具有非常高的营养价值。不过这种鱼的话价格并不贵，因为它的产量高，大概30块钱一斤左右。
第六种鱼就是黑鱼。
在广东地方，我们把它叫做生鱼。在湖北地区，我们把它叫做柴鱼，传说做酸菜鱼最好的鱼就是使用黑鱼来做黑鱼。目前在我国国内的淡水鱼里面属于食物链顶端的存在，因为在水中其他鱼类没有鱼是它的对手。它不仅能在水下存活，哪怕捞上岸放几天，它也死不了，而且它以水中的小鱼、小虾、田螺、河蚌以及青蛙为食物。市场价格大概在30块钱左右一斤。
第七种鱼就是翘嘴鱼
，翘嘴鱼它可以讲到非常大，有很多喜欢玩路亚钓法的钓友就钓到过将近长1米的巨型翘嘴鱼。翘嘴鱼在我国各地水域均有分布在水中，以小鱼小虾为食。如果你要钓它，有很多人喜欢用小鱼小虾，或者说使用泥鳅去钓。不过现在不提倡泥鳅钓法，翘嘴越大越贵，小翘嘴30块钱一斤，超过十斤，大概在150块钱一斤左右。
第八种鱼就是刀鱼
，刀鱼就是长江三鲜之一刀鱼，它的名称由它的外观所决定，长得像一把刀一样，但是它的肉质是非常软的，只需要清蒸，入口即化，不需要放什么调料。刀鱼这种鱼以前是非常常见的，后来由于味道实在太好吃，再加上捕捞过度，价格水涨船高。从以前的二三十块钱一斤涨到了将近四五千亿斤，而且越大越贵，甚至有时候还买不到。
第九种鱼，就是河豚鱼
，就是很多人把它捏一捏，它就会慢慢的肚子鼓大，然后变成一个小气球，一样非常可爱的一种鱼。有人会说河豚鱼不是有毒吗？如果是野生的河豚鱼的话，他们确实有毒。但是像现在人工养殖的河豚鱼里面，已经培育出了很多无毒的种类。目前我们能够买到的无毒的河豚鱼，大概市场价在50到60块钱一斤左右。很多地方喜欢做刺身或者做河豚鱼汤。
第十种鱼就是黄河鲤鱼
，有人以为黄河鲤鱼和其他鲤鱼有什么区别呢？我们对比了一下，从外形上看，黄河鲤鱼它更像一条草鱼，其他鲤鱼都是横向生长。这种鱼的话像草鱼一样长得非常的细长，而且浑身泛着一种红黄色的光。黄河鲤鱼味道非常鲜美，远超其他鲤鱼，所以它的价格也水涨船高，将近一两百一斤，甚至有时候还买不到。
以上十种公认最好吃的淡水鱼，大家都吃过几种呢？
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