地摊经济，必会引来更多人间烟火，
烟火旺，地摊饮食肯定也少不了，
烧烤，啤酒等这些都是地摊生意的座上宾。
而这些烟火饮食，会增加其中一个疾病的风险：痛风。
一种会在关节里长晶石的疾病，
今天我们就来聊一下这个听起来就痛的疾病！
痛风，有一俗称"白虎历节"，意思是像被老虎一样撕咬的痛！
在医学上，按照0~10分给疼痛程度定级。
最重的级别是10分剧痛，晚期癌症与女性分娩时疼痛的常见的痛级。
痛风严重的患者，疼痛级别可以去到8分左右，这个级别的疼痛，能痛到你根本没办法入睡。
常见的刀割疼痛、心脏痛，也被评为这个级别，与刀割不同的，这是持续性的。
当然以上说的严重级别的，初发或轻症时，一般表现为无痛或轻度疼痛。
痛风影响主要对象是关节以及肾脏，关节以四肢末端关节为主。
主要是形成了尿酸盐在关节内沉积，形成晶体，我们常叫它“痛风石”，在关节里作恶形成的。
我们穿着一双鞋，里面有尖尖的小石头，你是怎么样的感觉？更何况这是存在于关节的骨头间！
举个例子：大海是咸的，那是因为存着盐分，通过太阳晒与蒸发，可以析出海盐来，这是因为盐的饱和度升高而致，海水容不下这么多盐分，就会析出来。
同理的，尿酸存在于血液当中，尿酸过高，血液溶解不了那么多尿酸，就会通过血液慢慢析出来尿酸盐来，形成晶体，即“痛风石”。
那是因为肾脏是尿酸的主要排泄器官，尿酸过高，通过肾脏往尿道排出的尿酸有限，慢慢地对肾脏的排泄能力造成影响，严重的可引起肾衰竭。
而四肢末端关节呢，主要原因有二个，一是远离心脏，血液流动缓慢，导致尿酸随血液流动也慢；二是末端关节组织的温度较低，实验测定，在37℃的生理盐水中，尿酸盐的溶解度为416μmol/L，尿酸盐是随着温度的降低，就越不容易溶解，而末端关节组织远离心脏，尿酸溶解也变低，就越容易析出晶体来。
正常情况下，尿酸每日的产生量与排出量相当，产生量而言，1/3由食物而来，2/3体内合成。而食物变成尿酸的主要物质，是一种叫嘌呤的物质，尿酸是嘌呤的最终产物，当嘌呤摄入量过高时，那么代谢出来的尿酸就可能越高。所以高嘌呤饮食，是越容易导致高尿酸血症，从而容易引起痛风。
蔬菜类：绝大多数的蔬菜都是低嘌呤的食物
然而总是有一些特例，一小部分的蔬菜也是高嘌呤食物，主要包括香菇、菠菜、韭菜等。
水果：水果中大部分都还有丰富的果糖，果糖能导致高血尿酸水平升高
不建议过多食用橙子、石榴等含果糖成分较高的水果。
饮料、果汁等：含糖饮料、果汁及含糖点心中均含有果糖，果糖能促进嘌呤的合成。
肉食、海鲜和动物内脏，都属于高嘌呤食物，过量摄入会导致高尿酸血症的发病几率增加。
还有浓肉汤、火锅汤，麻辣烫汤等，都是含有比较高的嘌呤的。
最后要提的一类高嘌呤食品就是啤酒等酒精了。
回到了我们文章开头所说的地摊饮食，烤韭菜，烤腰子，果汁，火锅汤，啤酒等，太常见了，搭配在一起过量吃喝的几率也大大增高，所以地摊经济火了，不要贪吃贪杯哦。
除了在地摊饮食上注意，日常生活也要注意，每个人的代谢水平不一样，除了饮食外，人体的约2/3的尿酸是自己合成的，所以有些人，吃的高嘌呤食物并不多，同样易得痛风，所以去医院检查时，男性尿酸值高与420umol/L,女性尿酸值高于360umol/L,要在医生的建议下，进行降尿酸治疗哦！
#科学V计划#
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