看到鱼鳞还能吃的标题你是不是感到很惊讶，一般人们都吃过蒸鱼、煮鱼、炸鱼……吃过鱼头、鱼身、鱼尾，但是这鱼鳞……想必没有多少人吃过吧！其实，鱼鳞本身含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，只需要简单几步，就能变成餐桌上的美味。
食材：鱼鳞、盐、胡椒粉、蛋黄液、料酒、玉米淀粉
1、将鱼鳞放在清水中洗净，去除鱼鳞本身的腥气，可以反复在清水里清洗几遍。
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2、撒上盐，反复揉搓几遍，直到鱼鳞变成半透明的状态
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4、将鱼鳞撒上适量的盐、胡椒粉
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5、加入蛋黄液、料酒，均匀搅拌，腌制一会
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6、将锅烧至六成热
7、把鱼鳞裹上玉米淀粉，均匀的翻搅，让鱼鳞表面均匀裹上淀粉
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8、放在锅中，用中火炸鱼鳞
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9、炸好后，捞出控油，撒上胡椒粉，就可以享用了
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炸好的鱼鳞趁热享用才更加美味哦，酥脆可口，不比炸薯条差。你还知不知道哪些看似是“黑暗料理”但是实则很好吃的食物呢，不妨说说看~
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