肉馅中先倒入打散的鸡蛋,然后用筷子沿一个方向不停搅打,直至肉馅上劲,有粘性,我来为大家科普一下关于如何做萝卜丸子汤?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

如何做萝卜丸子汤(萝卜丸子汤做法)

如何做萝卜丸子汤

肉馅中先倒入打散的鸡蛋,然后用筷子沿一个方向不停搅打,直至肉馅上劲,有粘性。

搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料,再次沿一个方向搅匀。

白萝卜去皮切片,香菜切碎。

锅中加入适量水,倒入白萝卜片,煮至锅边的水略微起小泡,但未煮开时,转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处,然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮(手上和勺子上抹一点水,样就不会粘住肉馅了),就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子。

等丸子都下好,并在水中定型后,转中大火煮开,再转中小火煮至丸子浮起即可关火(其间可用勺子撇掉浮沫)。最后调入白胡椒粉、盐、香油(分量外)和香菜。