很多人小时候都经历过鱼刺卡喉，这个时候，爸爸妈妈一般都会有一些民间“好”方法，比如咽米饭或者喝醋，还有更大胆的，比如让你把整团青菜往下吞，或者大口咽馒头，把鱼刺进一步往深处推下去，直到它进入胃肠道。对很多人来说，这绝对是一种难忘的记忆！
事实上，大口咽饭、整团青菜往下吞、咽馒头这些方法看起来好像还挺实用，但都是不科学、不可取的。这些方法不仅会增加鱼刺取出来的难度，还可能诱发感染、溃疡、甚至穿孔等等问题，严重者甚至会有生命危险。
从生理解剖的角度来看，鱼刺卡喉同样不可掉以轻心。因为鱼刺卡在食道里，毗邻着心脏、颈部等器官，这些部位都有大血管，稍有不慎就会大出血危及生命。同时，食管有三处狭窄：颈部、主动脉弓、贲门，异物都容易卡在这三处狭窄处，最危险的就是主动脉弓，一旦异物卡住，随着主动脉的跳动，异物很容易移位，刺破主动脉或者感染引起主动脉蚀破，从而引起大出血，甚至死亡。
有人会说，喝醋软化鱼刺总可以吧？其实，单纯把鱼刺放在醋中浸泡，的确可以溶解鱼刺，让坚硬的鱼刺变得柔软，但需要浸泡30分钟以上。而喉咙上下是通的，喝再多的醋，也仅仅是穿喉而过，况且鱼刺的一头是扎在组织里，接触不到醋，所以喝醋根本起不到软化鱼刺的作用.实际上，大量喝醋不仅对取刺无益，还有可能造成咽喉黏膜损伤，从而加重水肿和出血。
当然，网上还流传着一些神奇的解决方法，比如橙皮口服化解法、维生素C软化法等等。由于橙皮的价格便宜且家里偶尔会有，所以很多人会想到这种方法。但是只要自己动动手做个试验你就会发现，橙皮是根本起不到任何软化效果的。其实服用橙皮来解决鱼刺卡喉的办法，是和喝醋是一个道理，都是利用了食物的酸性软化鱼刺。同时，维生素C在我们人体中能发挥重要的作用，但对鱼刺而言，可能作用不大。网上流传的维生素C治鱼骨，是利用了维生素C的酸性。维生素C的确是有酸性，但它起到的软化效果是十分有限的。当鱼刺过大或扎在喉咙深处时，服用维生素C的软化效果几乎可以忽略。
那么，这也不行，那也不行，究竟应怎么做呢？
正确的方法是进行以下处理：
1.首先应判断是否真有鱼刺卡喉。因为有时进食过快，鱼刺可擦伤黏膜，造成鱼刺卡喉的假象。方法是先试着吞咽唾液几次，如有明显的刺痛，且固定在一个部位，而咽部静止时疼痛不明显则说明是鱼刺卡喉。
2.鱼刺卡喉时，应立即停止进食并尽量减少吞咽动作，让咽喉部的肌肉放松。然后再轻咳，看能否将鱼刺排出。
3.也可在他人帮助下，张开嘴，发“啊”的声音，或用小匙将舌面下压，用电筒照射，发现鱼刺后，用镊子夹住轻轻拔出。
4.如不见效再用手指刺激舌根部催吐，让咽喉部肌肉松动，将鱼刺呕吐出。
5.如果鱼刺位置较深，不易发现，最好及时就医，尽量清楚、正确地告诉医生刺痛感（针刺感）最明显的部位在哪里，帮助医生初步定位异物，请医生帮你取出来。
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