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菜包子啥菜好吃呢
我这次用的是自发面粉,好处是节省了配孝母粉的麻烦(有时候孝母粉的用量控制不好会导致面粉发酵的状况) 取适量面粉,温水开始和面,稍微软一些,这样发的比较好,蒸出来的包子卖相也好 和成这样的面团静置在室温30℃的房间两小时,有利于发酵, 发酵好的面团有蜂窝网 开始揉面,切成一小段备用 白菜,粉丝清洗后晾干,切碎加入盐,香油,葱花,十三香搅拌均匀待用 擀成面皮将菜馅放入捏折封口,静置15分钟,冷水上锅蒸四十分钟 好啦,可以开吃了 无水印,一人食,夜宵,晚餐,午餐,早餐,锅具,蒸锅,主食,包子