干燥贮存法香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时易氧化变质，发生霉变因此，香菇必须干燥后才能进行贮存贮存器必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮，我来为大家科普一下关于香菇的保存技巧?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
香菇的保存技巧
干燥贮存法。香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存器必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
低温贮存法。香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的器密封后置于冰箱或冷库中贮存避光贮存法。光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。
