重庆小面是重庆的特色美食之一也是我们的主打项目， 少要教十六种面条（麻辣小面、杂酱面、肥肠面、牛肉面、排骨面、泡椒鸡杂面、酸菜肉丝面、焖肉面、素椒小面、豌豆面、泡萝卜鸭血面、番茄三鲜丸子面、榨菜肉丝面、豌杂面、香菇鸡面、担担面）核心技术1、香料的识别及加工处理 2、秘制红油的制作3、高汤的熬制(鸡架骨、大骨、猪皮、香料包、水等)4、食材的处理（肥肠、鸡杂、牛肉、丸子、鸭血等）5、臊子的制作（牛肉、炸酱、肥肠、西红柿丸子、排骨、鸡杂等）6、花生米的炒制、姜蒜水的制作、煎荷包蛋。7、打碗底调料（十几种）8、挑面煮面、可欣国际烹饪学院培训流程：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等·2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等3.店铺经营小技巧，轻松创造财富4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择、采购、成本、预算6.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导7.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程可欣国际烹饪学院，用精湛的餐饮技术为您人生创业道路保驾护航，竭诚欢迎来学校实地考察。学校优势： 1.提供住宿，免费提供三餐2.三年之内技术升级，终生技术保障3.总部在重庆，全国几十家分校，连锁公司4.师傅一对一手把手教学，全程实践操作为主5.免费提供高清图片，门头设计，菜单设计6.专业的师傅，针对不同项目请的都是当地的名师7.早上九点学习，下午五点师傅讲开店流程成本计算，成本控制等。8.不限制学习时间学会为止，学满意为止地址：江南大道35号（响水路渝能汽配旁山河大厦4楼
