大家好,我是变化。将千千万万的普通食材变化成一道道美味佳肴的菜品。今天来份最简单孩子们爱吃的香炒花甲。
材料:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋(重点来了,最“忌讳”放盐了,多放两勺它,花甲香嫩入味还不腥!)
做法:
1、花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。
2、锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3、锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。
4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下加点微量水即可出锅。
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