中国烘焙行业从无到有,始于上世纪80年代,如果从行业启蒙的角度而言,上世纪80年代至20世纪末,可以看做烘焙行业的第一次启蒙阶段进入21世纪,烘焙行业步入成熟时期,也步入一个高度竞争时段,旧有的行业格局逐渐被新格局所替代,产品日益多样化、品牌化,新生的DIY文化渗入烘焙行业,催化烘焙行业步入第二次启蒙阶段    烘焙行业的第一次启蒙之路    上世纪80年代伊始,国内烘焙机构从无到有、从小到大,开启了中国烘焙行业的第一次启蒙阶段,至20世纪末21世纪初,此启蒙阶段宣告完成    最初,国内仅出现家庭经营模式的面包店,这在当时来说,属于新兴产业无疑其所呈现的状况包含:品种单一,生产工艺简单,消费者只是尝鲜式的消费,而后,烘焙食品中的面包、饼干等食品迅速成为人们的主餐食品一种,尤其受到年轻上班族、学生以及孩子们的喜爱,这背后,改革开放所带来的经济发展,是烘焙业发展的强力催化剂,此过程中,随着市场需求的不断扩大,甚至出现过市场供不应求的局面,对于烘焙行业的经营者来说,许多人抓住了这个机遇,天时地利占尽,行业逐渐发展壮大接着,由于市场“蛋糕”扩大,竞争加剧,品牌的需求深入市场人心,烘焙行业的品牌经营成为业内共识,烘焙业的品牌化,无疑有力推动了行业在深度及广度方面的发展    回首烘焙行业的第一次启蒙之路,我们可以看到业内的美好景观,也能发现行业所存在的不足比如,技术成为国内烘焙业发展的瓶颈;比如,行业缺乏知名品牌,与国内的其它行业相比,几乎没有一个能叫响的品牌,而且小品牌杂乱,市场鱼龙混杂尽管品牌化成为共识,然而,即便几个国内稍有名气的品牌,其销售额也仅占国内市场的百分之零点几,这当然影响了整个行业的健康发展许多烘焙业内的品牌企业高层,往往停留在原地踏步的思想观念中,诉说着过去的“辉煌”历程,却忽略了自己的价值观念早已需要更新,对行业来说,第二次启蒙势在必行    食品安全问题催生DIY烘焙行业    烘焙食品可以说是舶来名词,造型多变,口感特别,制作繁琐,花费时间长,通常只有在店中才能享受这些西方食品文化,但由于近年来食品安全问题十分突出,添加剂泛滥,部分市民为吃得健康走上DIY烘焙的道路,也有烘焙达人倡导健康烘焙而开设DIY烘焙坊供他人享受DIY的乐趣    “添加剂可以做到蛋糕不需要牛奶和鸡蛋,而且成本极低,可这样的蛋糕你敢吃吗?”因喜爱烘焙,随男友来到江门于华侨广场附近开设了手工烘焙咖啡店的Miss罗,为品尝到健康的糕点而走上烘焙之路,“自己制作,用好的材料,这样才吃得放心”Miss罗的烘焙店中的材料小到砂糖都选购国外牌子,以纯天然制作为主    “在店中品尝到的西点,多数不是口感过于浓烈,满口香精味,或是用代替品制作,很难吃到那种实在饱满的乳香味”喜爱烘焙的小可向福州周铭制作文化传播有限公司#忆时代#创意礼品#福建创慧来科技有限公司#纸间铭意#创意礼品小编介绍到,一般商家为节省成本选用人造黄油,但当中含有大量反式脂肪酸,不利身体健康与动物性黄油除了价格有差异,口感上也相差很大,“用天然的材料制作出来的糕点,口感更为扎实醇香独特,奶香味更为自然,所以为了吃到真正好吃的西点和健康着想,只能自己动手制作”    猪头鱼等DIY品牌引领第二次启蒙    对身处烘焙行业的业内人士而言,该行业的蛋糕之大,大家都十分清楚,然而如何预期、面对烘焙行业的未来,许多人则未能得其要领福州周铭制作文化传播有限公司#忆时代#创意礼品#福建创慧来科技有限公司#纸间铭意#创意礼品品牌化的深入,是一条几成常识的有效途径,但仅此明显不够,中国烘焙研究院有专家认为,烘焙行业中的许多人,都在做着事倍功半的工作,不知撬动未来的杠杆究竟藏于何处,这也构成了烘焙行业第二次启蒙的现实基础;而启蒙的方向,即在于DIY文化的行业渗透    DIY文化,起源于20世纪60年代的西方,基于历史原因,其在国内则仍然是新型文化样式,DIY原本是指不依赖或聘用专业的工匠,利用适当工具与材料自己来进行居家住宅的修缮工作,而从市场的角度来说,当人们看腻了市场上工业产品,或千篇一律的市场产品无法满足自己的特殊需要,"Doityourself"(我自己动手做)的念头就油然而生,做你需要的,做你想要的,做市场上绝无仅有、独一无二的你自己的作品,成为DIY高层次的追求    DIY在过程中给予人以满足感,工业化生产的确已经日臻完美,仿佛任何东西都毋需自己动手做,在消费者的角度看,总仿佛缺了些什么,就象人们缺少了运动,本质上而言,人们需要运动和劳作,需要在运动和劳作中享受生活的乐趣,这是DIY又一高层次的追求    一言以蔽之,DIY文化,因为人们的需要而存在,而市场恰是这一需求的反馈,纵观国内的烘焙行业,不难发现,烘焙业内同质化严重,差异化没有普遍形成,DIY烘焙业这个巨大的市场“蛋糕”,至今仍为许多业内人士感到陌生,福州周铭制作文化传播有限公司#忆时代#创意礼品#福建创慧来科技有限公司#纸间铭意#创意礼品可见DIY烘焙的启蒙之亟需,只有那些近几年兴起的嗅觉敏锐的新生品牌,比如猪头&鱼DIY烘焙,才立志于发展DIY烘焙,以至于短短几年内便成为DIY烘焙行业内的领航品牌,而正是这些看似年轻的品牌,正是烘焙行业第二次启蒙的生力军与领跑者    烘焙业第二次启蒙的难点及希望所在    如同其他行业一样,时代的变化,对烘焙行业来说并不是一个大而无当的东西,它意味着市场转变、营销策略的适应度、品牌的发展方向调整等等与时俱进的观念尤其重要,没有与时俱进的高瞻远瞩,任何行业——不只是烘焙业——都将被时代所淘汰、抛弃比如,休闲早已是当代消费者的重要生活理念,我们烘焙业如何去满足消费者的休闲需求,是摆在品牌企业眼前需要考虑的重要之事,DIY烘焙行业能满足时代变化所导致的消费需求,但仍存在一些亟需解决的难点    综合而言,DIY烘焙行业低端产品太多,杂乱品牌盲目进入,造成了行业内的种种乱象业内呼唤着高端产品、知名品牌、规模企业,唯有这些产品、品牌、企业的存在,才可能廓清业内乱象,猪头&鱼DIY连锁机构是可能的希望所在,福州周铭制作文化传播有限公司#忆时代#创意礼品#福建创慧来科技有限公司#纸间铭意#创意礼品它致力于将“DIY文化与烘焙产业”相结合来进行市场运作,让DIY亲手体验、健康环保等核心理念得以有效传播,目标是让国人都懂得、喜欢并热爱烘焙,以便使DIY及烘焙文化深入每家每户    我们可以设想DIY烘焙的未来景观:在不远的将来,DIY烘焙的行业模式将越来越完善,营销体系也越来越健全,消费者也越来越把DIY烘焙作为日常生活来进行,专业化、集约化、规模化、普及化,这一DIY烘焙行业的“四化建设”目标,将得以有效地完成,我来为大家科普一下关于私人订制生日蛋糕diy?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

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中国烘焙行业从无到有,始于上世纪80年代,如果从行业启蒙的角度而言,上世纪80年代至20世纪末,可以看做烘焙行业的第一次启蒙阶段。进入21世纪,烘焙行业步入成熟时期,也步入一个高度竞争时段,旧有的行业格局逐渐被新格局所替代,产品日益多样化、品牌化,新生的DIY文化渗入烘焙行业,催化烘焙行业步入第二次启蒙阶段。    烘焙行业的第一次启蒙之路    上世纪80年代伊始,国内烘焙机构从无到有、从小到大,开启了中国烘焙行业的第一次启蒙阶段,至20世纪末21世纪初,此启蒙阶段宣告完成。    最初,国内仅出现家庭经营模式的面包店,这在当时来说,属于新兴产业无疑。其所呈现的状况包含:品种单一,生产工艺简单,消费者只是尝鲜式的消费,而后,烘焙食品中的面包、饼干等食品迅速成为人们的主餐食品一种,尤其受到年轻上班族、学生以及孩子们的喜爱,这背后,改革开放所带来的经济发展,是烘焙业发展的强力催化剂,此过程中,随着市场需求的不断扩大,甚至出现过市场供不应求的局面,对于烘焙行业的经营者来说,许多人抓住了这个机遇,天时地利占尽,行业逐渐发展壮大。接着,由于市场“蛋糕”扩大,竞争加剧,品牌的需求深入市场人心,烘焙行业的品牌经营成为业内共识,烘焙业的品牌化,无疑有力推动了行业在深度及广度方面的发展。    回首烘焙行业的第一次启蒙之路,我们可以看到业内的美好景观,也能发现行业所存在的不足。比如,技术成为国内烘焙业发展的瓶颈;比如,行业缺乏知名品牌,与国内的其它行业相比,几乎没有一个能叫响的品牌,而且小品牌杂乱,市场鱼龙混杂。尽管品牌化成为共识,然而,即便几个国内稍有名气的品牌,其销售额也仅占国内市场的百分之零点几,这当然影响了整个行业的健康发展。许多烘焙业内的品牌企业高层,往往停留在原地踏步的思想观念中,诉说着过去的“辉煌”历程,却忽略了自己的价值观念早已需要更新,对行业来说,第二次启蒙势在必行。    食品安全问题催生DIY烘焙行业    烘焙食品可以说是舶来名词,造型多变,口感特别,制作繁琐,花费时间长,通常只有在店中才能享受这些西方食品文化,但由于近年来食品安全问题十分突出,添加剂泛滥,部分市民为吃得健康走上DIY烘焙的道路,也有烘焙达人倡导健康烘焙而开设DIY烘焙坊供他人享受DIY的乐趣。    “添加剂可以做到蛋糕不需要牛奶和鸡蛋,而且成本极低,可这样的蛋糕你敢吃吗?”因喜爱烘焙,随男友来到江门于华侨广场附近开设了手工烘焙咖啡店的Miss罗,为品尝到健康的糕点而走上烘焙之路,“自己制作,用好的材料,这样才吃得放心。”Miss罗的烘焙店中的材料小到砂糖都选购国外牌子,以纯天然制作为主。    “在店中品尝到的西点,多数不是口感过于浓烈,满口香精味,或是用代替品制作,很难吃到那种实在饱满的乳香味。”喜爱烘焙的小可向福州周铭制作文化传播有限公司#忆时代#创意礼品#福建创慧来科技有限公司#纸间铭意#创意礼品小编介绍到,一般商家为节省成本选用人造黄油,但当中含有大量反式脂肪酸,不利身体健康。与动物性黄油除了价格有差异,口感上也相差很大,“用天然的材料制作出来的糕点,口感更为扎实醇香独特,奶香味更为自然,所以为了吃到真正好吃的西点和健康着想,只能自己动手制作。”    猪头鱼等DIY品牌引领第二次启蒙    对身处烘焙行业的业内人士而言,该行业的蛋糕之大,大家都十分清楚,然而如何预期、面对烘焙行业的未来,许多人则未能得其要领。福州周铭制作文化传播有限公司#忆时代#创意礼品#福建创慧来科技有限公司#纸间铭意#创意礼品品牌化的深入,是一条几成常识的有效途径,但仅此明显不够,中国烘焙研究院有专家认为,烘焙行业中的许多人,都在做着事倍功半的工作,不知撬动未来的杠杆究竟藏于何处,这也构成了烘焙行业第二次启蒙的现实基础;而启蒙的方向,即在于DIY文化的行业渗透。    DIY文化,起源于20世纪60年代的西方,基于历史原因,其在国内则仍然是新型文化样式,DIY原本是指不依赖或聘用专业的工匠,利用适当工具与材料自己来进行居家住宅的修缮工作,而从市场的角度来说,当人们看腻了市场上工业产品,或千篇一律的市场产品无法满足自己的特殊需要,"Doityourself"(我自己动手做)的念头就油然而生,做你需要的,做你想要的,做市场上绝无仅有、独一无二的你自己的作品,成为DIY高层次的追求。    DIY在过程中给予人以满足感,工业化生产的确已经日臻完美,仿佛任何东西都毋需自己动手做,在消费者的角度看,总仿佛缺了些什么,就象人们缺少了运动,本质上而言,人们需要运动和劳作,需要在运动和劳作中享受生活的乐趣,这是DIY又一高层次的追求。    一言以蔽之,DIY文化,因为人们的需要而存在,而市场恰是这一需求的反馈,纵观国内的烘焙行业,不难发现,烘焙业内同质化严重,差异化没有普遍形成,DIY烘焙业这个巨大的市场“蛋糕”,至今仍为许多业内人士感到陌生,福州周铭制作文化传播有限公司#忆时代#创意礼品#福建创慧来科技有限公司#纸间铭意#创意礼品可见DIY烘焙的启蒙之亟需,只有那些近几年兴起的嗅觉敏锐的新生品牌,比如猪头&鱼DIY烘焙,才立志于发展DIY烘焙,以至于短短几年内便成为DIY烘焙行业内的领航品牌,而正是这些看似年轻的品牌,正是烘焙行业第二次启蒙的生力军与领跑者。    烘焙业第二次启蒙的难点及希望所在    如同其他行业一样,时代的变化,对烘焙行业来说并不是一个大而无当的东西,它意味着市场转变、营销策略的适应度、品牌的发展方向调整等等。与时俱进的观念尤其重要,没有与时俱进的高瞻远瞩,任何行业——不只是烘焙业——都将被时代所淘汰、抛弃。比如,休闲早已是当代消费者的重要生活理念,我们烘焙业如何去满足消费者的休闲需求,是摆在品牌企业眼前需要考虑的重要之事,DIY烘焙行业能满足时代变化所导致的消费需求,但仍存在一些亟需解决的难点。    综合而言,DIY烘焙行业低端产品太多,杂乱品牌盲目进入,造成了行业内的种种乱象。业内呼唤着高端产品、知名品牌、规模企业,唯有这些产品、品牌、企业的存在,才可能廓清业内乱象,猪头&鱼DIY连锁机构是可能的希望所在,福州周铭制作文化传播有限公司#忆时代#创意礼品#福建创慧来科技有限公司#纸间铭意#创意礼品它致力于将“DIY文化与烘焙产业”相结合来进行市场运作,让DIY亲手体验、健康环保等核心理念得以有效传播,目标是让国人都懂得、喜欢并热爱烘焙,以便使DIY及烘焙文化深入每家每户。    我们可以设想DIY烘焙的未来景观:在不远的将来,DIY烘焙的行业模式将越来越完善,营销体系也越来越健全,消费者也越来越把DIY烘焙作为日常生活来进行,专业化、集约化、规模化、普及化,这一DIY烘焙行业的“四化建设”目标,将得以有效地完成。

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