近年来，反刍动物营养理论上的研究已经越来越精准。比如某种营养物质的理论日需要量是100克，在配方上我们已经能做到99克到101克之间，甚至更精确。但是，在实际的群体饲养中，可能有的牛只能吃到50克，而有的牛却吃了150克。解决这一问题呢？关键要不断提高TMR的颗粒均匀度和营养物质均匀度。TMR的质量控制分别为营养控制和颗粒度的控制。控制TMR营养，主要方式是多点采样后实验室分析，测定方法有湿化学分析和近红外快速检测；营养检测的问题是采样多，工作量大，且很难在短期内多次测定，也很难一直坚持测定。
控制颗粒度，牧场一般采用的是宾州筛测定，而且结果仅用于TMR颗粒度的评估，不作为TMR颗粒度均匀性结果的判定，因为在实际操作中宾州筛测定也会有很多问题：
①宾州筛测定时需同时测定多个样品，工作量大，只有在TMR变化时才进行宾州筛测定。
②工作人员工作量大，不能在宾州筛测定中投入更多的精力。
③宾州筛测定制度不能落地，牧场没有对宾州筛的测定和结果的利用形成制度，没固定在流程中，也不在牧场奖惩制度中。
④宾州筛的测定结果范围太大，不够精确，对于奶牛来说，这个数值变化范围越小越好。
⑤宾州筛的结果人员误差较大，测定时摆动的力度、方向、时间都会影响最终结果。
以上这些原因导致很多小牧场不测宾州筛，大牧场对宾州筛结果也不重视，目前国内测定TMR颗粒的现有方法不能准确落地，导致没有控制TMR颗粒度的方法和制度。
目前，快速识别TMR颗粒度以及颗粒均匀度只能通过光学方法。近红外分析仪poliSPEC具有测定TMR均匀性的指数功能，这是一套全新的指示TMR营养成分与颗粒度均匀性的评分体系，由帕多瓦大学 Andrighetto.I. 教授团队与意大利光学公司Itphotonics联合研发。意大利400个牧场实验结果表明，均匀度指数每提高10分，则产奶量提高0.9升。此体系主要通过S4（孔径3.8mm，欧洲筛第四层）、S5（孔径1.8mm，欧洲筛第五层）、欧洲筛底层、LMG（平均几何长度）、粗蛋白、中性洗涤纤维、淀粉共7项指标分析 TMR 的均匀程度。包括颗粒的分析和营养成分的分析。
第1、2、3代仪器红色外观
第4代仪器白色外观
测定方法
TMR 车投料后，使用poliSPEC-NIR分析仪在刚刚投料的TMR上进行扫描工作。为了使结果更有代表性，我们建议将整个投料圈舍长度平均分成几个区域，例如分成四个区域，每个区域进行4次扫描，最后经16次扫描后，得到整个圈舍的均匀性评分。整个扫描过程仅需2分钟左右。如图1，假设采食通道长100米，每隔6米扫描1次，共扫描16次后，完成1次均匀度的测定，得到最终评分和各分项评分，如图2。
均匀性指数分析是根据TMR 不同成分评分，对样品进行综合评分：评分在1—100 分之间，评分越高越好；高于75分认为是合理的，混合较好；高于85分，属于优质。评分结果可以指导牧场改善TMR的填料顺序、制作方式等问题。
图 1. 测定方法示意图
表 1. 欧洲筛与宾州筛孔径对照表
表 2. TMR均匀性主要评价指标
以下案例对近红外管理TMR均匀度进行了说明
2022年7月，银川某牧场5天内测定4次，采食通道全长200米，平均分成4区。第一次测定得分57分和71.7分，通过调整TMR配料添加顺序后，第二次测定89.6分。为了判断TMR混合是否平稳，又连续测定了两次，其中第三次84.6分，第四次86.55分，TMR最后稳定在86分左右。
图2：正在扫描TMR
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第一天，7月4日结果
图3：银川某牧场第一天测定结果-1
图4：银川某牧场第一天测定结果-2
图5：根据检测结果，与副场长讨论如何调整添加顺序
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第二天，7月5日；结果：89.6分
将采食通道全长200米分成3段，分别测定：第一段得分92分，中段 87.2分，后段89.8分；三段平均89.6分。调整配制顺序后的均匀性，得分89.6分，混合均匀度较好。
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第三天：7月6日；结果：84.6分
配方不变，添加顺序等设置都不变，查看混合均匀度是否平稳。
将采食通道平均分成两部分，1、2区得分83.4分，3、4区得分85.8分；平均分84.6，得分与上一次测定相差较小。显示混合均匀度相对比较平稳，无太大波动。
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第五天（第四次）：7月8日
结果：86.55分
配方不变，添加顺序等设置都不变，查看混合均匀度是否平稳。
将采食通道平均分成两部分，1、2区得分90分，3、4区得分83.1分；平均分86.55分。
图6：银川某牧场第四次测定结果
总结：银川牧场的均匀度调整历经5天。除了第1天调整用了不到1个小时，其他三次只用了不到5分钟。牧
场在整个调整过程中没有多花成本，并且在调整后不到1周，产奶量就提升约1.5公斤。此次TMR颗粒均匀度与营养的调整，是在原有饲料原料基础上进行调整，无需增加任何饲喂投入，但效果显著。
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图文编辑：肖鑫鑫、夏千童 责任编辑：王晶
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