新鲜的籽乌腥得很，我喜欢吃干的籽乌，炖个汤也不错。不辣不欢，我喜欢吃麻辣的爆炒籽乌。
本想减肥的我，在美食的面前我又失去了底线，多加了一碗米饭，有点辣的感觉真好！
下面把今天的这个爆炒籽乌分享给大家，希望你也喜欢，你有更好的做法和建议欢迎在评论区留言。
准备调料配料：长青尖椒切成小段，大葱切成段，姜切成片，大蒜切成粒，备花椒、胡椒粉、白糖少许、盐、郫县豆瓣酱、料酒。
干籽乌用清水泡4小时以上，去肉脏清洗干净。
锅烧热放油烧七成熟，放姜片、大葱和花椒爆香。
放籽乌翻炒，放料酒再炒1分钟去腥。
放郫县豆瓣酱翻炒，放盐调味。
放青椒和大蒜粒翻炒。
加一点水大火翻炒2分钟到收汁为止。
放白糖少许，滴几滴醋翻炒。
放胡椒粉和匀出锅。
好吃的籽乌就做好了，籽乌一点也不腥，麻辣鲜香，开胃得很。
赶紧试试吧，爱吃辣的朋友做起来，包你多吃一碗饭。
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